Sjokoladekake er alltid populært, og denne kan til og med kvalifisere som dessert. Oppskriften er ikke ny, den har jeg hatt en stund, men da er den laget som en kake med en daim-krem.
Kaka kan minne om en sjokoladefondant, men fremfor å servere den med et flytende indre lar jeg den stå i kjøleskapet noen timer (gjerne natten over) sånn at den får satt seg. Den har få ingredienser og er lett å lage. Jeg brukte en springform på 24 cm, men kunne med fordel brukt en større form, da dette er en veldig mektig kake.
Hvis du vil servere den som dessert har jeg et forslag til deg: Pisk opp et beger creme fraice, tilsett sukker og rikelig mengder vaniljesmak. Det ble SÅ godt!
I tillegg har jeg alltid litt rørte bær i fryseren, og rørte (eller friske) bær smaker kjempegodt til denne kaka.
Smaker også veldig godt med iskrem og bær.
Ingredienser
Kake
Krem
Fremgangsmåte
Kake
Smelt sjokolade og smør
Start med å smelte smør og hakket sjokolade. Smelt over vannbad eller i mikroovn.Pisk eggedosis
Pisk eggedosis av egg og sukker.Bland sammen
Bland sjokoladeblanding sammen med eggedosis.Tilsett det tørre
Sikt inn det tørre. Vend inn med en slikkepott.Stek kaken
Hell røren i en ca. 24-26 cm springform og stek på 190 grader varmluft eller 200 grader i 12-15 minutter (midt i ovnen). Kaken skal være bløt i midten.190°C varmluft, 12-15 minAvkjøl
Avkjøl bunnen og sett den kjølig noen timer, gjerne natten over.
Krem og servering
Pisk krem
Pisk opp creme fraiche med sukker og vanilje.Sprøyt ut krem
Ha kremen i en sprøytepose med en glatt tyll og sprøyt et mønster på kaken.Pynt
Riv over litt sjokolade og hakkede pistasjnøtter. Server med rørte eller friske bær.
