Panna cotta med jordbærsalat
En superenkel og barnevennlig panna cotta med frisk jordbærsalat. Lett å lage og passer for både store og små.
Ingredienser
Panna Cotta
- 3 dl kremfløte en kartong
- 3 dl helmelk
- 1-1.5 stk vaniljestang
- 90 g sukker
- 4 plater gelatin
Jordbærsalat
- 1 kurv jordbær
- lime eller sitronsaft
- litt sukker
- likør kan tilsettes, evt. Grand Marnier (valgfritt)
Fremgangsmåte
Panna Cotta
-
Legg gelatinbladene i kaldt vann. Del vaniljestangen og skrap ut frøene. Ha melk, fløte, sukker, vaniljefrø og stengene i en kjele og varm opp til kokepunktet. Klem vannet ut av gelatinen og rør inn i den varme blandingen. Fjern vaniljestengene. La blandingen avkjøles nesten helt før du heller i porsjonsglass eller en form. Sett i kjøleskap i minst en time, gjerne lenger.For dessert i form som skal hvelves, tilsett 2 ekstra gelatinplater.
Jordbærsalat
-
Vask jordbærene, tørk godt og skjær i strimler. Smak til med sitron- eller limesaft, sukker og evt. litt likør. La salaten marinere i romtemperatur i ca. en time før servering.Server jordbærsalaten på panna cotta rett før servering.
Bilder
