Pepperkakeslede

Fremgangsmåte

Pepperkakedeig

1. Smelting
   Sukker, sirup og margarin varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte) som helles over i en bakemaskin.
2. Blande krydder
   Bland krydderet sammen med det tørre og ha i bakemaskinen. Tilsett egg.
3. Elting
   Elt sammen til en deig.
4. Avkjøling
   Deigen settes kjølig til dagen etter.
5. Steking
   Pepperkakene skal helst være tynne og stekes på 200 grader i 5-10 minutter (avhenger av tykkelse).
   200 grader, 5-10 min

Sammenliming og dekorering

6. Eggehviteglasur
   Lag eggehviteglasur ved å røre sammen 1 eggehvite med ca. 3-4 dl siktet melis. Tilsett et par dråper sitronsaft mot slutten. Rør godt til glasuren får en kritthvit, seig konsistens som ikke er for rennende eller for tørr.
7. Montering
   Bruk eggehviteglasuren til å sette sammen sledens deler. Alternativt kan smeltet sukker brukes til sammenliming og deretter eggehviteglasur til dekor.
8. Dekor
   Dekorer siden på sleden før du limer den sammen.