Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Peppernøtter

Elin Krem.no · 22. november 2021

Sprø og små peppernøtter med justerbare kryddermengder for personlig smak. Deigen kan oppbevares i kjøleskapet i noen dager.

Ingredienser

  • 225 g smør eller margarin
  • 330 g brunt sukker (mykt farinsukker)
  • 2 stk egg
  • 2 ts bakepulver
  • 1.5 ts kanel
  • 1 ts malt ingefær
  • 0.5 ts kardemomme
  • 0.5 ts malt nellik
  • 0.25 ts malt pepper en kvart teskje
  • 400 g hvetemel
  • 2 ss kaldt vann Hvis deigen er litt tørr kan du tilsette (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Bland smør og sukker
    Rør sammen sukker og smør/margarin. Bruk en maskin med grind, eller en håndmikser.
  2. Tilsett egg
    Tilsett eggene ett for ett.
  3. Tilsett det tørre
    Sikt inn det tørre og tilsett evt et par ss vann.
  4. Bland deigen
    Rør til deigen så vidt går sammen.
  5. La deigen hvile
    Pakk deigen inn i plast og la den hvile minimum en halv time.
  6. Form kuler
    Del i små biter og trill kuler (ca 2 gram). Fordel på plate.
  7. Stek peppernøtter
    Stek på 175 grader i 10-15 minutter.
    175°C i 10-15 minutter