Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Pestofylt småloff

Elin Krem.no · 6. august 2014

Fersk mini-loff med pesto er dekorativt og veldig godt, perfekt til salater, supper eller bruschetta.

Ingredienser

Loff

  • 500 g hvetemel
  • 3 dl væske (melk eller vann)
  • 25 g gjær
  • 2 ts salt
  • 2 ss smør eller olje
  • 1 stk egg (valgfritt)

Fremgangsmåte

Slik gjør du

  1. Blande det tørre
    Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm væsken fingervarm og hell i.
  2. Tilsett ingredienser
    Tilsett gjær, smeltet smør/olje og egg.
  3. Elt deigen
    Deigen eltes godt til den er smidig.
  4. Første heving
    Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)
  5. Form og fyll
    Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen og kjevles til et rektangulært stykke. Smør på pesto og følg instruksjonene på bildene under. Jeg fikk fire mini-brød (ca. 9 cm x 15.5 cm) og et lite flettebrød som jeg stekte i en 1 liters form.
  6. Andre heving og steking
    Heves i ca. en halv time til tre kvarter før den stekes på 200 grader i 35-40 minutter. Pensles med egg utblandet med litt vann.
    200 grader i 35-40 minutter