Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Romboller

Elin Krem.no · 25. februar 2022

Lær å lage romboller med fyll av vaniljekrem og bringebærsyltetøy, perfekte til ferske boller eller butterdeig.

Ingredienser

  • 1.25 dl melk
  • 1.25 dl fløte
  • 50 g sukker
  • 15 g maisenna
  • ½ stk vaniljestang eller 3 ts ekte vaniljesukker/vaniljepasta (valgfritt)
  • 2 stk eggeplommer
  • 2.5 dl bløtpisket kremfløte
  • 2-3 dråper rom essens eller 2-3 ss ekte rom (valgfritt)
  • mykt smør
  • sukker
  • bringebærsyltetøy (valgfritt)
  • bringebær til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Bak boller
    Bak boller, det blir ca. 15 stk. Avkjøl bollene godt. Smør et tynt lag med smør utenpå hver bolle, dypp bollene deretter i en skål med sukker.
  2. Lag vaniljekrem
    Lag vaniljekrem. Splitt vaniljestangen, skrap ut innholdet og ha alle ingrediensene i en kjele (også stangen). Rør til det tykner (5-6 bobler). Avkjøles. Når kremen er avkjølt blandes den med bløtpisket kremfløte og evt. romessens eller ekte rom.
  3. Forbered boller for fyll
    Klipp et kryss i hver bolle.
  4. Fyll syltetøy og krem
    Fyll bringebærsyltetøy i en sprøytepose. Putt en tyll (sprøytetupp) i en annen sprøytepose. Fyll kremen i sprøyteposen. Stikk posen med syltetøy i bollen først og fyll med litt syltetøy. Ta deretter posen med krem og stikk nedi bollen. Klem i krem.
  5. Pynt
    Avslutt med å lage en liten kremrosett på toppen. Pynt eventuelt med bær på toppen.
    Oppbevares kjølig