Sarah Bernhard
En rask og glutenfri variant av Sarah Bernhard med kransekakemasse, myk sjokoladekrem og deilig sjokoladetrekk.
Ingredienser
Ingredienser
- 400 g ferdig kransekakemasse eller mandelmasse
- 3 dl kremfløte til krem
- 100 g mørk sjokolade til krem
- 200 g sjokolade til sjokoladetrekk
- 25 g delfiafett (kokosfett) til sjokoladetrekk
- skåldet mandel til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
Fremgangsmåte
-
Lag sjokoladekrem
Varm fløten til kokepunktet og hell over finhakket sjokolade. La stå et par minutter før du rører massen glatt (bruk gjerne en stavmikser). Sett kjølig i 4-6 timer, eller til dagen etter.
-
Forbered bunn
Skjær pølsen med ferdig kransekakemasse i skiver på ca. 1 cm.
-
Stek bunn
Ovnstemperatur: 210 grader. Steketid: 5-10 minutter. Kransekakebitene skal kun ha stekeskorpe. Avkjøles.210 grader, 5-10 minutter
-
Montering
Pisk opp sjokoladekremen og stryk den på mandelbunnen. Settes i kjøleskap eller fryser.
-
Sjokoladetrekk
Smelt 200 g sjokolade over vannbad eller i mikroovn og tilsett 25 g delfiafett (kokosfett).
-
Pynt
Dypp småkakene i sjokolade og pynt med en skåldet mandel. Oppbevares i fryser til de skal spises!
Bilder
