Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Sitronterte

Elin Krem.no · 7. juni 2018

En frisk og klassisk sitronterte med smak som passer perfekt på sommeren. Enkel mørdeig og kremet sitronfyll gjør denne til en nydelig dessert.

Ingredienser

Mørdeig

  • 100 g melis eller fint sukker
  • 200 g smør eller margarin
  • 300 g hvetemel
  • 1 stk egg
  • 2 ss kaldt vann

Sitronfyll

  • 6 stk egg
  • 150 g sukker
  • 2 stk sitron revet skall
  • 0.75 dl sitronsaft
  • 1.5 dl fløte
  • 1 dl melk

Fremgangsmåte

Mørdeig

  1. Bland alle ingrediensene sammen til en deig. Ikke arbeid deigen for mye.
  2. Legg deigen kjølig en halv time før du bruker den.
  3. Kjevle ut mørdeig ca. 1 ½–2 mm tykk og ha over i en paiform med løs bunn ca. 24 cm eller bruk en springform ca. 22–23 cm. Hvis du bruker springform, kle den med bakepapir i bunnen. Ha i bakepapir og hell i erter eller ris, mynter eller keramiske kuler.
  4. Forsteking
    Forstek skallet på 175 grader i ca. 15 minutter. Fjern det du har puttet i mørdeigsskallet, fortsett å steke til mørdeigen har gyllen farge.
    175°C i ca. 15 minutter

Sitronfyll

  1. Bland sammen ingrediensene til sitronfyllet. Sikt blandingen og ha litt av det revne sitronskallet tilbake i blandingen.
  2. Steking av fyll
    Hell fyllet i paiskallet og stek på ca. 160 grader til fyllet stivner (ca. 30–35 minutter).
    160°C i ca. 30–35 minutter

Servering

  1. Serveres med pisket kremfløte.