Frisk sommerkake med smak av sitron
Noen ganger trenger man bare noe friskt, noe som kan avslutte et godt måltid, starte en samtale, noe man kan nyte i stillhet, eller lengte etter en hel uke. Dette er en sånn dessert.
En smakebit av hva som kommer i boken min til høsten! Sitornterte er en klassiker som smaker ekstra godt nå på sommeren.SER DU ETTER SITRONTERTE, sånn som de lagde på Bakemesterskapet? Se denne oppskriften!
Ingredienser
Mørdeig
Sitronfyll
Fremgangsmåte
Mørdeig
- Bland alle ingrediensene sammen til en deig. Ikke arbeid deigen for mye.
- Legg deigen kjølig en halv time før du bruker den.
- Kjevle ut mørdeig ca. 1 ½–2 mm tykk og ha over i en paiform med løs bunn ca. 24 cm eller bruk en springform ca. 22–23 cm. Hvis du bruker springform, kle den med bakepapir i bunnen. Ha i bakepapir og hell i erter eller ris, mynter eller keramiske kuler.
Forsteking
Forstek skallet på 175 grader i ca. 15 minutter. Fjern det du har puttet i mørdeigsskallet, fortsett å steke til mørdeigen har gyllen farge.175°C i ca. 15 minutter
Sitronfyll
- Bland sammen ingrediensene til sitronfyllet. Sikt blandingen og ha litt av det revne sitronskallet tilbake i blandingen.
Steking av fyll
Hell fyllet i paiskallet og stek på ca. 160 grader til fyllet stivner (ca. 30–35 minutter).160°C i ca. 30–35 minutter
Servering
- Serveres med pisket kremfløte.
Denne skal jeg definitivt teste! Du er så flink Elin! Inspirerer meg hver eneste dag! Takk.
Dette tror jeg er det beste jeg vet i hele verden!
Sitron terte med marengs og jordbær ved siden.
Ser kjempegod ut! Kan den fryses?
Kan fryses, men jeg anbefaler å oppbevare den i kjøleskap (opptil en uke) fremfor å fryse.