Skriv ut oppskrift

Tilpass utskriften og trykk Skriv ut.

← Tilbake til oppskrift

Sørlandsboller

Elin Krem.no · 2. februar 2021

Saftige boller fylt med hjemmelaget vaniljekrem og toppet med sjokoladeglasur – perfekt til fastelavn!

Ingredienser

Vaniljekrem - halv porsjon

  • 1.25 dl melk
  • 1.25 dl fløte
  • 50 g sukker
  • 15 g maisenna
  • ½ stk vaniljestang eller 3 ts ekte vaniljesukker/vaniljepasta
  • 2 stk eggeplommer

Sjokoladeglasur

  • 100 g sjokolade
  • 50 g fløte

Fremgangsmåte

  1. Bak boller etter denne oppskriften: https://krem.no/hjem/boller-til-fastelavn/. Det blir ca. 15 stk.
  2. Lag vaniljekrem etter grunnoppskriften: https://krem.no/hjem/vaniljekrem-grunnoppskrift/. Du bruker halv porsjon som beskrevet.
  3. Del avkjølte boller i to, og grav gjerne ut litt av innmaten for å få mer plass til vaniljekremen.
  4. Ha på ca. 20-25 g vaniljekrem på hver bolle, og legg på lokket.
  5. Smelt sjokolade og fløte sammen, enten over vannbad eller i mikro, til en glatt sjokoladeglasur.
  6. Bruk en skje og la glasuren renne utover hver bolle.
  7. Oppbevares kjølig til servering.