Spøkelser og heksehatter av marengs

Fremgangsmåte

Marengs

1. Pisk marengs
   Pisk opp eggehviten med en håndmikser. Tilsett sukker litt etter litt. Pisk til massen er blank, glatt og til fast marengs.
2. Form og tørk marengs
   Ha marengsen i en sprøytepose med en stor glatt tyll. Lag topper og tørk marengsen i ovnen på ca. 80 grader i 6-8 timer, til den er tørr inni.
   Sett ovnen på 80°C, tørketid 6-8 timer

Spøkelser

3. Lag sjokoladeøyne og munn
   Smelt ca. 15 g sjokolade over vannbad eller i mikroovn. Ha sjokoladen i en pose og klipp et lite hull. Lag to øyne og en munn på marengsene.

Heksehatter

4. Smelt sjokolade
   Smelt ca. 70 g sjokolade (lys eller mørk) i mikroovn eller over vannbad. Tilsett ca. 10 g delfiafett eller smør om sjokoladen er fast.
5. Pensle kjeks og marengs
   Pensle 10 stk mariekjeks med sjokolade. Sett på marengstopper og pensle dem også med sjokolade.
6. Lag hattebånd og spenner av marsipan
   Kjevle ut ca. 50 g marsipan tynt med melis over og under. Skjær ut hattebånd og legg rundt marengsen. Skjær ut hvite spenner og sett på hattene.