Vaniljeknapper med marsipan

Fremgangsmåte

1. Riv marsipan
   Riv marsipan på det fineste på rivjernet (du kan gjerne bruke harde rester).
2. Lag deig
   Vei opp alle ingrediensene i en bolle. Bruk hånden og kna sammen til en deig.
3. Kjøl deig
   Pakk deigen inn i plast og legg den i kjøleskap 30 minutter.
4. Form kaker
   Skjær av bit for bit som du ruller ut til en fingertykk pølse. Kutt i biter, ca 1 cm.
5. Pynt med sukker
   Klem bitene godt ned i perlesukker før du legger over på en bakeplate kledd med bakepapir.
6. Stek
   Stek på 200 grader over/ undervarme i ca. 10 minutter.
   200°C over- og undervarme i ca. 10 minutter
7. Avkjøl og oppbevar
   Avkjøl og oppbevar i tett boks.