Vannbakkelskringle

Fremgangsmåte

1. Kok opp
   Kok opp vann og smør/ margarin (obs! – det er viktig at det koker!)
2. Tilsett mel
   Trekk kjelen litt til side og tilsett melet
3. Rør deig
   Sett kjelen tilbake på plata og rør kraftig under (ganske) sterk varme (Det skal ikke brenne seg)
   Rør kraftig til massen «slipper» kjelekanten.
4. Avkjøl og tilsett egg
   Avkjøl massen litt før eggene røres inn. Eggene blandes inn ett for ett. Hvor mange egg som skal til må ses an! (Massen skal ikke være for flytende)
5. Form og stek
   Sprøyt ut en kringleform på bakepapir, eventuelt bruk en skje til å fordele massen.
   Ikke åpne ovnsdøra før det har gått minimum 30 minutter.