Om Elin

Jeg heter Elin Vatnar Nilsen og er utdannet konditor. Jeg bor på Jessheim, er gift og har to barn. Her er min historie:

Historien
Jeg er yngst i en søskenflokk på fire og oppvokst i familiebedriften Jessheim Hjemmebakeri. Pappa er både baker og konditor og hadde sin læretid hos legendariske Rolf Bjerke på Ritz i Oslo. Da pappa pyntet bryllupskaker satt jeg ofte på en blå melkekasse ved siden av og dinglet med bena. Jobben min besto i å klippe tyll (som ble dyttet ned rundt marsipanrosene) og plassere sølvkuler på etasjekakene. Jeg syntes pappas kaker var de flotteste og mitt yrkesvalg ble tidlig klart – jeg skulle bli konditor!

Norgesmester
Bestemte meg for å bli flink – virkelig flink i faget. 14 dager før jeg avla svenneprøve i 1991 ble jeg norgesmester i konditorkunst for juniorer. Etter et par år i utlandet ble familiebedriften min arbeidsplass, men brått tok det slutt. Enkelte ganger blir ikke livet helt som man har planlagt. Jeg ønsket å dele min konditorkunnskap, og det var da jeg kom på ideen om nettsiden «for deg med interesse for den søte kunst».

Søt nettside
Krem.no ble til i 1999, da jeg sluttet å jobbe som konditor, men ville bruke konditorutdannelsen min, selv om jeg ikke lenger jobbet med kaker, desserter, is og konfekt til daglig. Høsten 2012 ble kremdottno omgjort til blogg. Etter et halvt år valgte jeg å slutte i fast jobb for å bli bakeblogger og frilanser på heltid.

Forfatter
Jeg har skrevet åtte bøker og i 2025 ble boken Min første bakebok den mest solgte barneboka i Norge. Mine bøker heter: Alle kan bake, Desserter, Søt bakst, Kokebok fra Kardemommeby, Bukkene bruses kokebok, Kakene vi elsker, Min første bakebok og Julebakeboka.