Home V2 - Krem.no

Vil du bli en krem-støttespiller og bidra til at alle oppskriftene på www.krem.no fortsatt forblir gratis for alle?
Send din gave, for eksempel kr. 39,- til VIPPS 509685 Takk for din støtte! - Hilsen Elin

Oppskrifter
Tips & Triks
Om Krem.no
- KONTAKT
Kategorier
- 17. mai
- For De Minste
- Kakedekor
- Godt.no
- Bløtkaker
- Cookies
- Dessert
- Flettebakst
- Frukt og bær
- Glutenfritt
- Grunnoppskrifter
- Is
- Jul
- Kaker
- Konfekt
- Langpanne
- Marsipan
- Muffins
- Ostekake
- Påske
- Salt Gjærdeig
- Sauser
- Scones
- Sjokoladekaker
- Søt Gjærdeig
- Tangzhong
- Ukategorisert
- Utstyr
Arkiv
Butikk

Generic selectors

Exact matches only

Search in title

Search in content

Post Type Selectors

Filter by Categories

17. mai

Bløtkaker

Brød

Cookies

Dessert

Fakta Om

Featured

Flettebakst

For De Minste

Frukt og bær

Glutenfritt

Godt.no

Grunnoppskrifter

Is

Jul

Kakedekor

Kaker

Konfekt

Langpanne

Marsipan

Muffins

OPPSKRIFTER

Ostekake

Påske

popular

Salt Gjærdeig

Sauser

Scones

Sjokoladekaker

Søt Gjærdeig

Tangzhong

Tips og triks

Ukategorisert

Utstyr

Din handlekurv er tom.

Oppskrifter
Tips & Triks
Om Krem.no
- KONTAKT
Kategorier
- 17. mai
- For De Minste
- Kakedekor
- Godt.no
- Bløtkaker
- Cookies
- Dessert
- Flettebakst
- Frukt og bær
- Glutenfritt
- Grunnoppskrifter
- Is
- Jul
- Kaker
- Konfekt
- Langpanne
- Marsipan
- Muffins
- Ostekake
- Påske
- Salt Gjærdeig
- Sauser
- Scones
- Sjokoladekaker
- Søt Gjærdeig
- Tangzhong
- Ukategorisert
- Utstyr
Arkiv
Butikk

Generic selectors

Exact matches only

Search in title

Search in content

Post Type Selectors

Filter by Categories

17. mai

Bløtkaker

Brød

Cookies

Dessert

Fakta Om

Featured

Flettebakst

For De Minste

Frukt og bær

Glutenfritt

Godt.no

Grunnoppskrifter

Is

Jul

Kakedekor

Kaker

Konfekt

Langpanne

Marsipan

Muffins

OPPSKRIFTER

Ostekake

Påske

popular

Salt Gjærdeig

Sauser

Scones

Sjokoladekaker

Søt Gjærdeig

Tangzhong

Tips og triks

Ukategorisert

Utstyr

Oppskrifter
Tips & Triks
Om Krem.no
- KONTAKT
Kategorier
- 17. mai
- For De Minste
- Kakedekor
- Godt.no
- Bløtkaker
- Cookies
- Dessert
- Flettebakst
- Frukt og bær
- Glutenfritt
- Grunnoppskrifter
- Is
- Jul
- Kaker
- Konfekt
- Langpanne
- Marsipan
- Muffins
- Ostekake
- Påske
- Salt Gjærdeig
- Sauser
- Scones
- Sjokoladekaker
- Søt Gjærdeig
- Tangzhong
- Ukategorisert
- Utstyr
Arkiv
Butikk

Red velvet i stor langpanne

Skrevet av Elin Krem.no

I 17. mai, Kaker, Langpanne, OPPSKRIFTER, Ukategorisert, Utstyr

Jeg har laget en stooor, FANTASTISK god red velvet-kake til maifeiringen, som du bare kan ...
Pavlova trinn-for-trinn

Skrevet av Elin Krem.no

I 17. mai, Grunnoppskrifter, Kakedekor, Kaker, OPPSKRIFTER, Ukategorisert

Jeg har her laget Pavlova på en NY måte- en måte jeg har lært av Sverre Sætre. Og jeg sk...
Maiboller 2025

Skrevet av Elin Krem.no

I 17. mai, OPPSKRIFTER, Søt Gjærdeig, Ukategorisert

Det er snart mai og tradisjonen tro – her kommer årets maibolle! Den er enkel...
Påskerundstykker

Skrevet av Elin Krem.no

I OPPSKRIFTER, Påske, Salt Gjærdeig, Ukategorisert

Det er snart påske, og jeg ville bare gi deg litt inspirasjon til å lage noen dekorative r...
Påske-mess

Skrevet av Elin Krem.no

I Dessert, Frukt og bær, OPPSKRIFTER, Påske, Ukategorisert

Lys på en enkel påskedessert? Her får du en blanding av syrlig og søtt – en eton mes...
Solskinnsmuffins med sitron og valmuefrø

Skrevet av Elin Krem.no

I Kaker, Muffins, OPPSKRIFTER, Påske, Ukategorisert

Solskinnsmuffins er en variant av min solskinnskake med sitron, men her har jeg puttet båd...
Budapestrull med kaffe

Skrevet av Elin Krem.no

I Dessert, Glutenfritt, Grunnoppskrifter, Kaker, OPPSKRIFTER, Ukategorisert

En av de mest populære oppskriftene på krem.no er budapestrull med mandarinbåter. Her har ...
Elins lubne cookies

Skrevet av Elin Krem.no

I Cookies, Kaker, OPPSKRIFTER

Det er en litt annerledes type cookies som verserer på sosiale medier om dagen. De er digr...

SESONGENS UTVALGTE

Enkel smuldrepai med rabarbra

Skrevet av Elin Krem.no

I Dessert, Featured, Frukt og bær, OPPSKRIFTER, Ukategorisert

Rabarbratid! Endelig! Her skal du få en smuldrepai-oppskrift med kun 3 ingredienser i smul...
Saftig rabarbrakake i langpanne

Skrevet av Elin Krem.no

I Featured, Frukt og bær, Langpanne, OPPSKRIFTER, Ukategorisert

...
Rabarbrasaft

Skrevet av Elin Krem.no

I Featured, Frukt og bær, OPPSKRIFTER, Ukategorisert

...
Enkel sjokoladekake i langpanne

Skrevet av Elin Krem.no

I 17. mai, Featured, Kaker, Langpanne, OPPSKRIFTER, Sjokoladekaker

...

MEST POPULÆRE NÅ

Pavlova trinn-for-trinn
Kvæfjordkake – ve...
Red velvet i stor langp...
Vaniljekrem – gru...
Enkel sjokoladekake i l...
Maiboller 2024
DBS – Den beste s...
Suksessterte
Marengs
Enkel retrokake med van...
Sukkerbrød eller kakebu...
Sjokoladekake i stor la...

Velkommen til krem-dott-no!

Mitt navn er Elin Vatnar Nilsen. Jeg er utdannet konditor og har drevet krem.no siden 1999. På denne siden finner du basisoppskrifter, enkle dekoreringstips og masse gode oppskrifter på kaker, desserter, is og konfekt.

Jeg har gitt ut bøkene «Alle kan bake» (2017), «Desserter» (2018), Søt bakst (2019), «Kakene vi elsker» (2023) og «Min første bakebok» (2024).

Jeg baker dessverre ikke kaker på bestilling til selskap.

Min adresse:

Kremtjenester AS
Org.nr. 918786686
Elin Vatnar Nilsen
Skånevegen 14 C
2067 Jessheim

epost:

elin@krem.no

Betingelser

Krem.no

1 day ago

Reklame. Trenger du en gaveide til et brudepar? En konfirmant? En bakeglad jubilant? Du kan sette sammen en fin gavepakke med bakeutstyr fra butikken min! Du finner den her: krem.no/butikk/ ... See MoreSee Less

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Krem.no

2 days ago

Lettvint rabarbrakake, as seen on tv ... See MoreSee Less

Lettvint rabarbrakake - krem.no

krem.no

Lun rabarbraglede Har du lyst på en lettvint kake som smaker både syrlig og søtt? Her får du en klassiker. Bare...

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Krem.no

3 days ago

Reklame. Så du finalen av Bakemesterskapet junior? I "Min første bakebok" finner du oppskrift på cup cakes med regnbuefrosting. Bestiller du før torsdag kan du få den med en hilsen i fra meg! Bestill boken her: bok.norli.no/forste-bakebok ... See MoreSee Less

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Krem.no

4 days ago

Lagde du noe godt i helgen? Få se et bilde, da😘🍰🍦🍧 ... See MoreSee Less

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Krem.no

6 days ago

Siste-liten-kake?🇧🇻🥳 ... See MoreSee Less

Enkel sjokoladekake i langpanne - Krem.no

krem.no

Vil du bli en krem-støttespiller og bidra til at alle oppskriftene på www.krem.no fortsatt forblir gratis for alle?Send din gave, for eksempel kr. 39,- til VIPPS 509685 Takk for din støtte! - Hilse...

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

kremno_elin

Pastry chef, Jessheim, Norway.
Konditor ➡️ krem.no
Vipps kr. 39,- til 509685 = krem.no gratis for alle
📧 elin@krem.no
#kremno

Dette er din halvårlige påminnelse💡 For at o

Dette er din halvårlige påminnelse💡

For at oppskriftene på krem.no skal fortsette å være gratis for alle, alltid, er jeg avhengig av at du bidrar med et valgfritt beløp. Vipps for eksempel kr. 39 (to ganger i året) til 509685.

Tusen takk! 🙏😘

#kremno

Det har kommet enda flere kakemikser på markedet,

Det har kommet enda flere kakemikser på markedet, og særlig i mai løper vi innom butikken for å kjøpe raske, lettvinte kakeløsninger.

Min bekymring er hva vi mister på veien.

Selvfølgelig forstår jeg at du trenger å ty til ferdigmikser innimellom. Men, hvis dette blir normalen, hva slags matkultur-arv er det vi etterlater oss til neste generasjon?

Hvis posekakene blir løsningen hver gang, hva skjer med bakekunnskapen blant folk flest da?

I forbindelse med lanseringen av en ny serie posekaker, skriver produsenten at de i en undersøkelse fra Opinion har funnet ut at vi gjerne serverer kake bakt med kakemiks. At det ikke er forbundet med skam lenger. Enda et poeng for å gripe etter posemiksen, der altså.

Men, hva handler dette egentlig om? Og hvorfor er det blitt et så stort marked for posekaker?

Jeg nekter for at alt skyldes tidsklemma. Ei heller fordi du ikke vil eller kan bake selv. Kanskje det handler det om at vi har blitt så late at vi ikke gidder lenger?

Som bakeblogger gjennom et par tiår vet jeg noe om årsakene. Mange er usikre. Redde for å mislykkes. Om kaka ikke blir vellykket er det ingen andre enn deg selv å skylde på. Da må du kanskje begynne på nytt, fordi i dag tør ingen å ta med noe som ikke er bra nok. Bra nok for hvem? spør jeg da

Når jeg stiller spørsmål om hva dere vil lære mer om, får jeg ofte som svar: Noe som ser imponerende ut, men som er lett å lage. I vår tid handler mye om å imponere andre.

Jeg velger å tro at mange kan bake, men at de tyr til poseløsningen når de må. Det er helt greit, spør du meg. Bare ikke la den posen bli en vane.

Og lær endelig opp ungen din til å forstå at man kanskje lærer aller mest av å gjøre feil av og til* *gjelder ikke bare baking

Mitt råd til deg som har barn eller barnebarn som digger feridgmiks?
Lås inn den påsan og la dem prøve å bake med en ekte oppskrift. Det ligger mestring i hver eneste bit.

Hva tenker du?

Screenshot fra @bakeridotnet

#elinmener

Hvor ofte bruker du kakemiks?

Kunnskapsmandag! Hvordan lage sånne horn som du k

Kunnskapsmandag! Hvordan lage sånne horn som du kjøper på butikken?

De lages på en maskin, men i prinsippet skjer det sånn:

1. Start med å veie opp deigemnene (disse veier 80 gram).
2. Trill deigen til boller.
3. Klem bolla flat, klem den sammen, litt etter litt, nesten som en rullekake (dette kalles på fagspråk "å slå opp deigen".
4. Rull med hendene så du får en lang pølse som er litt spiss i hver ende.
5. Rull pølsa på et fuktig tørkepapir.
6. Dypp i frø/havregryn.
7. Settes på plate, formet som horn.

Vil du ha oppskrift på disse halgrove hornene, finner du den her: https://krem.no/hjem/halvgrove-horn/

#Kunnskapsmandag #horn #kremnoFikk du lyst til å prøve denne metoden neste gang du skal bake horn?

Krem-favoritter! 🇧🇻😍 Oppskrifter på www.

Krem-favoritter! 🇧🇻😍 Oppskrifter på www.krem.no

1. Kvæfjordkake/Verdens beste
2. Skumkake
3. Fudgy brownies
4. Frisk ostekake med créme fraiche
5. Junikveldkake
6. Pavlova med sjokoladekrem og bringebær
7. Sitroncremekake med gelé
8. Bestemorkringle (vannbakkels)
9. Brioche-boller tangzhong
10. Sjokoladekake nemesis
11. DBS I langpanne
12. Daimsnitter
13. Marengskake med mousselinekrem
14. DBS rund
15. Verden beste med sitronkrem
16. Bakt kuvertostekake med blåbær
17. Valgets vinner
18. Rullekake/ rullekake med krem
19. Krokankake
20. Retrokake

#17mai #inspirasjon #kremno

Her på Østlandet ligger det an til å bli en var

Her på Østlandet ligger det an til å bli en varm of solrik 17.mai. Da kan det passe å lage litt is nå! Denne har bare 3 ingredienser: Jordbær, vaniljesaus og sukker🍓

Enkel jordbæris
400g jordbær, friske eller frosne
70g – 100g sukker (avhengig av hvor søte bær du bruker)
2 dl vaniljesaus (jeg brukte ferdigkjøpt)

Slik gjør du:
1. Varmebehandle frosne bær etter anvisning på pakke eller skyll friske bær i vann.
2. Kjør sammen jordbær, sukker og vaniljesaus med en stavmikser.
3. Hell i små glass, eller isformer *dette er små isformer fra Silikomart (fås kjøpt i butikk som selger bakeutstyr)
4. Fryses i minimum 4 timer

#is #17mai #kremno

Hvor mange is spiser du på 17.mai?

Reklame. Konkurranse! 🥳 I dag gikk boka @annev

Reklame. Konkurranse! 🥳

I dag gikk boka @annevalaug og jeg har laget inn på topp ti-lista over landets mest solgte barnebøker. IGJEN! wohoo! 🇧🇻🥳

Det må feires, så i samarbeid med @barneboker deler jeg derfor ut TRE gavepakker til bakeglade barn (store og små😘)

Gavepakkene består av: deigskrape, slikkepott og bakepensel. For å vinne må du svare på et spørsmål du finner lenger ned på siden.

Det blåser en bakevind over landet, og barn (i alle aldre) har fått dilla på å bake! Derfor kan du nå bestille Min første bakebok med personlig hilsen og signatur fra meg. Bestill boken hos www.norli.no.
https://bok.norli.no/forste-bakebok

Spørsmålet du må svare på for å delta i konkurransen:

Hva heter bakekonkurransen som går på NRK-tv nå?

Jeg signerer bøker og trekker tre tilfeldige vinnere 22.mai🇧🇻🥳

#minførstebakebok #konkurranse @barneboker @norli_bokhandel

NY oppskrift! 🇧🇻❤️ STOOR red velvetkake

NY oppskrift! 🇧🇻❤️ STOOR red velvetkake i langpanne, ute på www.krem.no nå!

Red velvetkake er rett og slett en formkake med vaniljesmak. Den har fått et godt lag med min kremostglasur, som ikke er for søt (sitron i den).

Hvis du fikk lyst til å bake den, bare mindre kan du halvere oppskrift og steke den i en 25-26 cm springform.

Hvis du har boka Kakene vi elsker, ja det er den på side 79❤️

#redvelvetcake❤️ #langpanne #kremno

Har du smakt red velvet før?

Årets maiboller er laget ved hjelp av en smultrin

Årets maiboller er laget ved hjelp av en smultringutstikker. Du velger selv om du vil lage med eller uten vaniljekrem 🇧🇻😘😋

Oppskrift og fremgangsmåte med trinn for trinn-bilder finner du på www.krem.no

#maibolle2025 #kremno

Gleder du deg til 17.mai?

Drit i den pavlovaen, lag en marengsbunn da vel
🥳🎂🇳🇴

En tørr marengsbunn kan du lage ferdig og oppbevare i flere uker. Oppbevar tørt, i romtemperatur.

Dette er veldig enkelt: vei opp eggehvite *4 stk er et fint utgangspunkt og gang med 1.5 for å finne sukkermengde. Bruk finkornet sukker (kjør sukker i en foodprocessor om du ikke har kjøpt). Pisk opp marengsen på vanlig måte ved å tilsette sukker litt etter litt. Pisk til du ikke føler sukker-korn mellom fingrene.

Bre marengsen ut på en plate og lag en kant så krem og bær ikke tyter utover duken.

Sett i ovnen på 80 -100 grader (gjerne varmluft) til det er tørt. Min var ferdig på litt over fem timer. Det gjør ingen ting om den står hele natta.

🇧🇻❤️🎺🥁

Var dette nyttig? Husk å lagre!
#kunnskapsmandag #marengs #pavlova #kremno

Hva foretrekker du?

Nye og gamle maifavoritter🇧🇻 Alle oppskrifte

Nye og gamle maifavoritter🇧🇻 Alle oppskriftene ligger på www.krem.no

1. Brownieskake med enkel vaniljekrem og bær (glutenfri)
2-3. Marthas sjokoladekake
4. Kobrakake
5. Trifle
6. Eton mess
7. Maipyntet bløtkake *ukeblad-sak
8. Daimis i glass
9. Enkel marsipankake til 17.mai
10. Enkel maidessert (panna cotta)
11. Pavlova med vaniljekrem
12. Drømmekaker
13. Terter med vaniljekrem og bær
14. Pavlovakrans
15. Pavlova/marengsbunn (mini)
16. Pavlova til 17.mai
17. Fromasjkake
18. Jubelkake
19. Marengsblomst
20. Maipyntet ostekake

Mange, mange flere maifavoritter finner du under kategorien 17.mai på www.krem.no

#17mai #kremno

Fjorårets maiboller tåler å bli vist frem en ga

Fjorårets maiboller tåler å bli vist frem en gang til! 🇧🇻Du finner oppskrift på krem.no

https://krem.no/hjem/maiboller-2024/

#maiboller2024 #17mai #kremno

Her er fatet du aldri behøver å hente! Skoler o

Her er fatet du aldri behøver å hente!

Skoler og barnehager er FULLE av gjenglemte fat. Her er trikset som gjør at du har én ting mindre å tenke på på den travle dagen😘🇧🇻

#17mai #triks #tips #kremno

Skal du benytte deg av dette tipset?🇧🇻

Ser du på Bakemesterskapet junior? Det gjør jeg!

Ser du på Bakemesterskapet junior? Det gjør jeg!

Jeg er så imponert over deltakerne! 👏👏👏 Det går nemlig fryktelig skeis, og veldig bra, for alle. Dèt kan vi alle kjenne oss igjen i.

Derfor blir Bakemesterskapet junior noe mer enn bare underholdning, for selv om det av og til blir bakt kaker helt på halv tolv, så kan jo disse ungene så mye. Man lærer faktisk en hel del om baking, både fordi barna er flinke, men også fordi dommerne gir gode, konstruktive tilbakemeldinger.

Det er også fint å se hvordan de takler utfordringer, hjelper hverandre og trøster når ting ikke går som planlagt.

...og når Ingeborg @ingeborg_hjemmelagdefristelser forklarer glutentesten, ja da blir jeg helt rørt 🥹😅 Og stolt!

Klippet er fra Bakemesterskapet junior som ligger i NRK-spilleren 📺

#Bakemesterskapetjunior #nrk #konditorspirer

Reklame for Brødposer. NYTT produkt i butikken mi

Reklame for Brødposer. NYTT produkt i butikken min 🥳

Brødpose (30 x 40 cm) kr. 199,-
(frakt kommer i tillegg)

Behold brødet ferskt ved å oppbevare det i en brødpose.

Kommer i bomull og lin, og finnes i mange forskjellige mønstre og farger- sjekk nettsiden for detaljer (mønster på bilde 1 og 2 er dessverre allerede utsolgt)

Kan vaskes.

Produsert i Norge av Unikum design

https://krem.no/produkt/brodpose/

#krembutikken #kremno

Her får du oppskrift på min favoritt sjokoladeka

Her får du oppskrift på min favoritt sjokoladekake i langpanne 😋- laget i langpanne som følger med ovnen.

Dette er en kake som ikke krever mye av deg. Den steker ferdig på et kvarter og blir saftig og god.

Sjokoladekake i stor langpanne
400 g smør/ margarin
80 g kakao
8 egg
8 dl sukker
400 g hvetemel
4 ts bakepulver
4 ts vaniljesukker

Slik gjør du:
1. Smelt smøret og bland med kakao.
2. Sukker og egg piskes til eggedosis.
3. Hell smør og kakao i eggedosisen.
4. Sikt inn det tørre til slutt og rør sammen (vær forsiktig så du ikke rører for mye).
5. Stekes i stor langpanne (ca. 40 x 47 cm). Du kan godt bruke en mindre form for å få en tykkere kake. 6. Stekes på 180- 200 grader varmluft eller over/undervarme midt i ovnen i ca. 15-20 minutter. Avkjøl. Stryk på glasur og dryss på kokos eller strøssel.

Glasur:
120 g smør/margarin
550 g melis
ca. 0.75 dl kaffe eller kokende vann
ca. 2-3 ss kakao
Smelt smør/margarin, bland med melis og kakao. Juster med væske til passe konsistens.

Oppskrift med trinn-for-trinn-foto her:
https://krem.no/hjem/sjokoladekake-i-stor-langpanne/

Reel om pappfatet du ALDRI behøver å hente kommer snart❤️🥳

#sjokoladekake #langpanne #17mai #kremno

Hvor mange langpannekaker lager du i mai?

Da var Elins pavlovaskole del 1 og 2 ute! 🇧🇻

Da var Elins pavlovaskole del 1 og 2 ute! 🇧🇻
Sjekk mine reels🇧🇻

➡️ Flere spør etter oppskrift, og den ligger på www.krem.no.

🇧🇻 Der finner du også trinn for trinn-bilder av hvordan du pynter også.

Har du spørsmål? Fyr løs i kommentarfeltet 🍓🫐😘

#elinspavlovaskole #17mai #pavlova #kremno

Elins pavlovaskole DEL 2 - krem + pynting!🍓🫐

Elins pavlovaskole DEL 2 - krem + pynting!🍓🫐🇧🇻

Mange fikk med seg min rant om rukepavlova *se tidligere reel og MAAANGE ville gjerne lære hvordan unngå det.SÅ. Her er andre del av min pavlovaskole- med et mini pyntekurs. Men først: Kremen.

Som dere ser har jeg droppet den klassiske vaniljekremen og heller gått for en mye enklere vaniljekrem: créme chantilly. Det er pisket kremfløte tilsatt sukket og masse vaniljesmak.

Bruk det du har av vaniljesmak, enten vanlig vaniljesukker, vaniljepasta, eller del en ekte vaniljestang i to og skrap ut innholdet. Det blir supergodt!

Ca. 3-4 dl kremfløte tilsettes
3 ss sukker
2 ss vaniljesukker/vaniljepasta eller 1/2 vaniljestang.

Pisk kremen og stryk på pavlovabunnen (som jeg lagde i del 1). Prøv å stryke den ut så du får en flat, jevn overflate.

Til å pynte brukte jeg:
1 kurv jordbær
1 shaker-beger blåbær
2 Kiwi
Noen frosne bringebær fra fryseren
Samt noen små pikekyss jeg hadde liggende

Min oppfordring er: Fremfor å bare pælme bær på kremen, gjør deg litt flid med dekoreringen. Det er nemlig ikke så vanskelig å imponere som du tror
🇧🇻💪🫐🍓

Hele oppskriften fra a-å finner du *med trinn-for-trinn-foto på www.krem.no

#kremno #17mai #pavlovaskole #pavlova

Hvordan dekorerer du en pavlova?

I dagens kunnskapsmandag får du: Elins pavlovasko

I dagens kunnskapsmandag får du: Elins pavlovaskole DEL1🍓🫐🇧🇻 (krem + pynting kommer i del 2)

Jeg har her laget Pavlova på en NY måte og har tatt utgangspunkt i en oppskrift fra @sverresaetre. Han bytter nemlig ut halvparten av sukkermengde med melis.

Hvorfor det?

Fordi marengsen ikke skal skille ut sukker under steking. Når marengsen "blør" kommer det av at sukkeret ikke har blitt oppløst godt nok under pisking. Resultatet er at sukkerkornene i marengsen smelter, renner ut og danner dammer med stivnet sukker.

Resultatet med å bruke både sukker og melis ble perfekt 👍

Grunnen til at en marengs "slipper" sukkeret er flere, men her er et par grunner:

1. For mye sukker i forhold til eggehvite gjør det vanskelig å piske marengsen til sukkeret er oppløst. En sveitsisk marengs er å anbefale (der varmer man eggehvite og sukker over vannbad for å løse opp sukkeret).

2. Bruk av vanlig sukker. Vanlig sukker har store korn som tar lenger tid å løse opp ved pisking. Bruk finkornet sukker. Finkornet sukker kjøpes i butikk med litt større utvalg. Alternativt kan du kjøre sukkeret i en foodprocessor.

Vil du lære mer om pavlova? Da anbefaler jeg boken min Kakene vi elsker, der jeg har gått dypt inn i materien og laget et helt eget kapittel bare om Pavlova.

Hele oppskriften på denne pavlovaen med trinn-for-trinn-foto (også på pynting) ligger nå ute i et nytt innlegg på www.krem.no 🥳

I del 2 viser jeg krem + pynting 🫐🍓 Den kommer i morgen🥳

#kunnskapsmandag #pavlova #kremno

Skal du lage Pavlova i mai?🇧🇻

Hack! 🇧🇻🍓🫐 Etter at paiskallet er fer

Hack! 🇧🇻🍓🫐

Etter at paiskallet er ferdigstekt, mens det enda er varmt: Bruk to biter hvit (eller mørk/lys) sjokolade og tett eventuelle hull.

💡Å bruke sjokolade på denne måten vil også forhindre mørdeigen fra å blir blødt opp av krem/fyll.

Du kan pensle med sammenvispet egg/eggeplomme også (mens mørdeigen er varm), men dette trikset er enklere (og gir mindre svinn).

Denne mai-terten kan også lages rund, og vil du ha oppskrift med trinn-for-trinn-foto, gå inn på Google og søk 17. mai-terte krem.no🇧🇻

#17mai #hack #terte #kremno

Var dette et nyttig triks?

🇧🇻Vi tok feiringen en dag for tidlig, for de

🇧🇻Vi tok feiringen en dag for tidlig, for det er først i morgen min pappa, og hele Norges (smultring)bakemester fyller år. 87 er tallet, og han fikk det han ønsket seg, nemlig bringebærplanter❤️
FOR en hyggelig ettermiddag det ble🎂🥳☀️

Send gjerne en gratulasjon til pappa'n min i kommentarfeltet 🇧🇻🥳

#🥳 #87 #krempappa

Follow on Instagram