Jeg trodde det kanskje skulle være litt vanskeligere å lage disse mini-delfiakakene sammenlignet med de runde kakene jeg lager til vanlig, men der tok jeg feil. Det ble skikkelig vanskelig. Sånn, der var du advart, haha!
Problemet oppstår hvis du ikke holder sjokolademassen varm. Hele tiden. Jeg fylte all massen i en sprøytepose fordi det er lettere fordele sjokolade i formene. Da ble det vanskelig å holde massen varm. Prøvde å putte sprøyteposen i en bolle som sto i varmt vann, men det som funket best var å kjøre hele posen (med sjokolademassen i) i mikrobølgeovnen noen sekunder.
Sånn i ettertid ville jeg latt massen stå i en bolle over vannbad og fylt på sprøyteposen litt og litt.
Det enkleste er også å gjøre ferdig ti og ti. Ikke fyll alle på en gang, da stivner sjokoladen før du får lagt i kjeks. Da vil ikke kjeksen feste seg. Jeg lagde 35 stykk, men da orka jeg ikke mer, haha, derfor ble det tre av disse i tillegg.
Mini Ritz fant jeg på Rema. Jeg kjøpte noen små former i papir på Kitchn. Velg selv om du vil bruke gleletopper eller hjerter, eller kanskje noe annet pyntestæsj på toppen.
Okei, vil du fortsatt prøve? Her kommer oppskrift!
Ingredienser
Fremgangsmåte
Forberedelser
Finn frem muffinsformer, sett på brett. Ha kjeks klar i en bolle, det samme med pynten på toppen. Skal du åpne poser og fikle med sånt stivner massen for deg.Smelte sjokolade
Smelt sjokolade sammen med kaffe i mikroovn eller over vannbad (ikke rør for mye i sjokoladen).Smelte kokosfett
Smelt delfiafett. Det skal være helt smeltet og litt varmt.Eggedosis
Pisk eggedosis av egg og sukker. Bruk helst romtempererte egg.Blande sjokolade
Bland sjokolade i eggedosisen.Tilsette fett
Tilsett smeltet fett litt etter litt.Fylle former
Fordel massen i ti og ti former (jeg brukte en sprøytepose). Legg på kjeks og et nytt lag sjokolademasse. Legg på en gelepynt på toppen.Hold varm
Hold massen varm (se tips i teksten over) - fortsett å fylle ti og ti nye, sett kjølig når du er ferdig.Oppbevaring
Pakk bitene i tett boks og oppbevar i kjøleskapet.
Dette ser veldig godt ut 🤗. Lurer på om du begynner m Skjokolade og så kjeks så Skjokolade
Siden bilde viser Skjokolade i bunnen derfor lurte jeg . Gleder meg til å prøve
Sjokolade i bunnen først, ja. Så kjeks, før sjokolade på toppen. Jeg hadde ikke store nok former til to lag kjeks, men det er også godt.
Kanskje eg kan bruke Ritz kjeks?
Dette er ritz. Mini.
Hei
Dette må jeg prøve, min stefar elsker delfiakake, men det er lenge siden han har fått det.
Hvor stor er muffinformene du bruker? De ser mindre ut en standar matbutikk varianten. Hvor er dine fra?
Du kan bruke muffinsformer som er rundt 3 cm i diameter i bunnen. Mine var litt smalere i bunnen men hadde så høy fint kant at jeg kjøpte dem. Som du ser i teksten har jeg kjøpt dem på Kitchn
Hei, hvir mange gram delfiafett? Jeg bor i utlandet, og bruker en annen type så det hadde vert greit å få det oppgitt i gram 😊
250 g