Name: Muffins med rabarbra og kardemomme
Cook time: 20 min
Yield: 12 stk
Cuisine: Norsk
Ingredients: 150 g mykt smør/margarin; 150 g sukker; 2 stk egg; 150 g hvetemel; 2 ts vaniljesukker; 1 1/2 ts bakepulver; 1 1/2 ts kardemomme (eller finrevet skall fra 1/2 sitron); 0.5-1 dl vann eller melk ((se an hvor fast røren er)); 120 g rabarbra i små biter (ca.); 30-40 g rabarbra til topping (ca.); 2 ss sukker (dryss på toppen valgfritt); 0.5 ts kardemomme (dryss på toppen valgfritt)

Ingredienser

150 g mykt smør/margarin
150 g sukker
2 stk egg
150 g hvetemel
2 ts vaniljesukker
1 1/2 ts bakepulver
1 1/2 ts kardemomme (eller finrevet skall fra 1/2 sitron) (valgfritt)
0.5-1 dl vann eller melk ((se an hvor fast røren er))
120 g rabarbra i små biter (ca.)
30-40 g rabarbra til topping (ca.)
2 ss sukker (dryss på toppen valgfritt) (valgfritt)
0.5 ts kardemomme (dryss på toppen valgfritt) (valgfritt)

Fremgangsmåte

Rør smør og sukker lyst og luftig. (Bruk romtemperert smør/margarin).
Rør inn ett og ett egg.
Sikt inn hvetemel, bakepulver, kardemomme og vaniljesukker og bland sammen så det blir en jevn masse.
Rør inn melken til slutt.
Små biter av rabarbra røres forsiktig inn i røren.
Massen fordeles i ca. 12 muffinsformer. Legg på litt biter av rabarbra på toppen, dryss evt på kardemommesukker.
Settes midt i oven på over/undervarme på ca. 180 grader eller varmluft 175 grader ca. 15-20 minutter.
180°C over-/undervarme eller 175°C varmluft i 15-20 min

Alle ingredienser veid opp. Maler kardemomme. Du kan også bruke ferdigmalt.

Rør sukker og smør lyst, tilsett eggene ett etter ett.

Bland inn det tørre vekselsvis med væske. Ikke rør for mye, bruk gjerne en slikkepott

Massen fordeles i tolv former med vanlige muffinsformer.

Dryss gjerne på litt ekstra rabarbra og - om du liker mye smak av kardemomme, litt kardemommesukker.

Stekte ferdig på ca. 17 minutter på varmluft.

Hurjedamej va gott, som svenskene sier...

Vurder oppskriften

Har du prøvd denne oppskriften? Gi den en vurdering!

Kommentarer 1

K

Karianne 18. juni 2024

Disse er altså SÅ gode!!!

Svar

Handlekurv

Muffins med rabarbra og kardemomme

Ingredienser

Fremgangsmåte

Vurder oppskriften

Kommentarer 1

Legg igjen en kommentar Avbryt svar