Hvis du ikke har bodd under en stein i det siste har du nok fått med deg en helt ny, overhypet bolle, kalt Oskarbolle. Oppkalt etter en influenser jeg ikke veit hvem er (sier jo litt om hvor gammal jeg er, haha). Den kalles også trippel sjokoladebolle, er bakt av Bakehuset Norge og selges i Norgesgruppens butikker.
Folk går mann av huse for å kjøpe dem. Av den grunn fikk lyst til å prøve å bake disse selv. Dog med egen Elin- vri. Haha! For, det er jo flust av melkesjokolade i den originale bolla, men si meg: ER det så godt med BARE melkesjokolade? Blir ikke det VEL søtt? Det er jo opp til deg, tenker jeg. Så jeg brukte både mørk og lys sjokolade, jeg. Og du – ikke rush til butikken for å kjøpe Melkesjokolade til førti kroner plata. Lys sjokolade i plater til en tier ER melkesjokolade det også. For å gjøre det enkelt brukte jeg nøttepålegg på toppen. Ikke feil det, nei.
Om de er gode? De kjøpte aner jeg ingen ting om, men mine ble KJEMPEGODE!!
Jeg lagde bollene litt mindre enn de du kjøper, men ellers er de innholdsmessig like. Jeg har ikke smakt de butikkbakte, men lover deg: Mine er bedre. Sa hun, selvsikkert. Haha!
Hvis jeg skulle gjort disse enda bedre? Da ville jeg sprøytet inn en dert med vaniljekrem etter at de er avkjølt. Det hadde gjort denne bolla perfekt.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Slik gjør du
Bland deigen
Vei og mål opp alt det tørre i en bakemaskin, tilsett kald melk eller væske og deretter egg. Smuldre gjær i bollen. Sett i eltekroken og start maskinen. Bland sammen til en deig.Elt deigen
Elt deigen godt. Virker deigen for fast, juster med væske.Tilsett smør
Vei opp smør og kutt i terninger. Tilsettes når deigen har eltet ca. 7–10 minutter.Elt videre
Etter at smøret er blandet inn i deigen, fortsett eltingen i ca. 5-10 minutter.Glutentest
For å vite om deigen er ferdig eltet, ta glutentesten: Dra deig mellom fingrene. Når du kan dra ut en tynn, gjennomsiktig hinne, er den ferdig eltet. Hvis den revner og virker «kort» når du drar i den, elt deigen videre. Tilsett sjokoladen helt til slutt.Heving
Sett deigen til heving på benken. Pakk bakebollen inn i en pose eller legg et klede over bollen.minimum 1 timeDel deigen
Når deigen har hvilt minimum en time, del deigen opp i biter på 80 gram, eller ca. 20 boller.Form boller
Trill til boller og sett på plate.Etterhev
Etterhev i ca. 30-45 minutter. Spray eller pensle med litt vann før steking.30-45 minutterStek bollene
Stekes ett hakk ned fra midten på 220 grader over/undervarme eller 210 grader varmluft i 8-10 min. Avkjøl på rist.8-10 minutterPynt
Etter avkjøling: Smør sjokolade- eller nøttepålegg på bollene, dypp i finhakket/malt sjokolade.
