Bildet gir på ingen måte et godt inntrykk av hvor saftig og god denne eplekaka er, for den er SKIKKELIG GOD!
Laget over samme lest som en gulrotkake vet du hva du har i vente. Jeg har altså byttet ut gulrot med syrlige, norske epler, noe som passet helt perfekt. NAM!
Jeg har jo gjort dette et par ganger tidligere, en gang da jeg byttet ut gulrot med rabarbra og en annen gang da jeg lagde en kake med squash.
Det er en enkel kake å bake, du rører det tørre sammen med det våte. Steketiden er ca. en halv time.
Kremostglasur er valgfritt, men smakte utrolig godt på denne søt/syrlige kaken.
Ingredienser
Kake
Ostekrem med sitronsmak
Fremgangsmåte
Kake
Bland det tørre
Vei opp de tørre ingrediensene. Bruk en visp og rør slik at alt blir godt blandet. Bruk en sleiv eller en sterk håndvisp.Bland det våte
Bland egg, olje og brunt sukker i en annen bolle.Riv eple
Riv eplet grovt, gjerne med skall.Bland sammen
Hell det våte i det tørre. Rør sammen. Tilsett revet eple. Ikke bland for mye.Stek
Kle en langpanne (ca. 30 x 40 cm) med bakepapir og fordel røren jevnt utover. Stek på nest nederste rille på over/undervarme 180 °C i 35-45 min, avhengig av formstørrelse. Kan stekes på varmluft, da går det litt raskere. Sjekk med bakepinne om kaken er ferdig.180 °C over/undervarme, 35-45 minutterAvkjøl
Avkjøl på rist før kremostglasuren smøres jevnt utover.
Ostekrem
Lag kremostglasur
Rør smør og melis sammen med miksmaster til kremen har en lys farge. Tilsett kremost og smak til med sitron.Smør på kake
Bre kremostglasuren jevnt utover den avkjølte kaken.Sette kjølig
Sett kaken litt kjølig. Dypp kniven i varmt vann og del opp i passe store biter.
Hei du! Greit å ha i etpar ts med kanel å, eller? Uansett , denne skal jeg lage👌
Mener du kardemomme? Svaret er selvfølgelig ja.
Er det ok å fryse den ned? Med glasur på?
Ja
Kaken ble veldig god! Tok oppi kardemomme også. Men måtte spe på med litt væske fordi røren ble mer som en deig. Glasuren ble ikke like bra, den ble klumpete og litt tynn. Kan være at jeg burde ha smeltet smøret litt.
Hvordan lagde du glasuren? Å smelte smøret er IKKE å anbefale.
Hej det står 4 tsk bakpulver och under står det 1 tsk bakpulver nu undrar jag VAD som menas för jag antar att något är FEL ??
Natron og bakepulver er ikke det samme.
Erfaringsmessig så blir ostekremen mer flytende dersom man bruker lettprodukter, f.eks. philadelphia light. Brent meg på det et par ganger…
Denne skal jeg prøve. Gleder meg
Denne tenker jeg å lage 😍
Kan jeg bruke sukrin gold istedenfor vanlig brunsukker? 😊
Det har jeg ikke testet, så det vet jeg ikke. Hvis dette er noe du har pleid å gjøre er det jo bare å teste det ut.
Min falt litt sammen. Pleier å få langpannekakene høye og fine.
Jeg hadde bare 3 ts bakepulver igjen og tok en kvart ts med natron i stedet. Anbefales ikke.
Den smaker kjempegodt da 🙂