Det nærmer seg farsdag og jeg har kaka jeg veit far liker! Oreo-ostekake er en enkel kake å dra sammen, men dere som kjenner meg veit at jeg ikke er overbegeistret, ettersom sånne kaker ofte blir overmektige. Denne har jeg forsøkt å gjøre litt mindre søt. Jeg håper den faller i smak!
Husk at du selv bestemmer hvor søtt eller hvor syrlig kremen skal være, jeg liker ikke at den er så veldig søt. Liker du det mer søtt, tilsett mer melis. Jeg har kun brukt 10 stk kjeks i kremen, kanskje du vil ha mer? Smak deg frem. Det er sånn nye favoritter oppstår.
Denne kaken kan godt spises alene eller serveres med litt bær til.
Ingredienser
Bunn
Krem
Pynt
Fremgangsmåte
Lag bunnen
Finknus kjeks enten ved å putte kjeksen i en pose og dælje løs med en kjevle, eller putt kjeksen i en foodprocessor. Tilsett smeltet smør og klem smulene ut i en 22 cm form, gjerne rett på fatet kaken skal serveres. Sett kjølig.Pisk kremfløte
Pisk kremfløten til slapp krem og sett kjølig.Lag ostekrem
Pisk sammen kremost, sitronsaft, vaniljesukker og melis.Bland krem
Tilsett bløtpisket kremfløte i ostekremen.Tilsett oreokjeks
Vend inn grovhakket Oreokjeks i kremen.Fyll formen
Ha kremen i formen og stryk den ut så du får en glatt overflate.Avkjøl
La den stå i kjøleskap en time eller to, eller til dagen etter.Frigjør kaken
Dra en varm kniv langs kanten av ringen, dra den rett opp.Dekorer med sjokolade
Smelt sjokolade over vannbad eller i en mikrobølgeovn. Ha i en sprøytepose og lag et mønster på kaken.Pynt med oreokjeks
Sag kjeks i fire med en sagekniv. Legg på kjeks på kaken.
Hei.hvordan ville du ganget den opp til en 26 cm form? Og er det ikke behov for gelatin eller gele i massen for å få den stiv? Ønsker å dele opp kaken i 12 biter for selvbetjening😊
Jeg ville ganget opp en halv gang. Kremen er fast, ikke noe problem.