Halloween er nært forestående, og jeg er mer ivrig enn jeg NOEN gang har vært. Dere som har fulgt meg en stund veit at jeg ikke akkurat har ropt hurra for Halloween tidligere, men i år har jeg tenkt annerledes. I år syntes jeg nemlig vi skal droppe turen i nabolaget og heller lage et Halloween-verksted for ungene hjemme hos oss selv.
I går fikk jeg se anbefalingene fra min kommune hvordan vi skal forholde oss til Halloweenfeiringen, og da tenkte jeg: Halloween korona-style blir for vanskelig å gjennomføre. Da er det bedre å lage en hyggelig kveld hjemme hos seg selv, finne på noe gøy og spise det godteriet man selv har kjøpt inn.
Dette blir nesten som å lage pepperkaker. Jeg har tatt utgangspunkt i pepperkakedeigen, kun byttet ut krydderet med kakao. Den ble SÅ bra å jobbe med! Vil du heller lage dette med en vanlig nøytral deig, lag min mørdeig. Kjøp inn noe non stop, konditorfarger og gjør akkurat sånn du pleier når du har pepperkake-verksted. Du kan nemlig lage HVA du vil med denne deigen (det kommer flere eksempler etter hvert).
Ingredienser
Sjoko-deig
Eggehviteglasur
Fremgangsmåte
Sjoko-deig
Varm sukker, sirup og smør
Sukker, sirup og margarin/smør varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte).Bland det tørre
Bland kakao sammen med det tørre.Elt sammen deigen
Elt det tørre og det flytende sammen til en deig. Tilsett egget.Bland godt
Bland til du har en glatt deig.Sett kjølig
Settes kjølig 2-3 timer, gjerne til dagen etter.Kjøletid 2–3 timerStek
Kjevle ut det du ønsker og stek på 200 grader i ca. 10 minutter over/ undervarme.200°C over- og undervarme i ca. 10 min
Eggehviteglasur
Lag glasur
Sikt melis og rør sammen med eggehviten. Bruk en sleiv, eller sett i den ene vispen i håndmikseren og rør kraftig til du har en hvit seig masse. Tilsett mer melis (eller eggehvite) for å få rett konsistens. Ha i sitrondråper til slutt (eller en annen form for syre, for eksempel noen dråper eddik). Legg en våt klut over bollen for at det ikke skal dannes skorpe på glasuren.





Hvor mange kaker får man av denne deigen (sånn ca?) Skal lage noe snacks til Hallo-venn fest for 2 skoleklasser. De er ca 50 elever
Det avhenger av hvor store kaker du lager, men jeg ville doblet oppskrift!
Hei!
Vet du om det fungerer å bytte ut hvetemelet med noe glutenfritt?
det vet jeg dessverre ikke