Sjokoladekake med gullfisk

Enkelte dager går alt galt på kjøkkenet, men aldri så galt at det ikke er godt for noe. Det er denne kaka et bevis på.

Dagen var satt av til å lage tebriks, men sånn gikk det ikke. Deigen var for bløt, og jeg droppet hele prosjektet. Så skulle jeg i gang med en vanlig langpanne sjokoladekake, men glemte smøret, så jeg endte opp med et sukkerbrød i steden. Da måtte jeg bare finne på noe som kunne bli godt.

I skuffen hadde jeg lys og mørk sjokolade, en pose gold fish (sånne sprø, salte). Mange liker det som kalles smash-kake, dette er min variant. Og har du ikke tålmodighet til å smelte sjokolade og vende fiskene i den, bruk for all del smash om du godt kan like det.

Har du heller lyst på noe friskt? Da kan du legge på frukt og bær, for eksempel bringebær, gjerne med et lag vaniljekrem i bunnen, og som noen tipset meg om, litt marengs som strøs på toppen. Selv tror jeg litt hermetisk pære vil gjøre seg godt sammen med sjokoladesausen og krem.

Denne bunnen ble jo litt tykk (i mitt tilfelle) og syntes du den blir litt tørr og mye kake, del den gjerne i to, legg krem i mellom, dynk med litt jus eller sitronbrus (sprite), eller noe annet du kan like.