Forfriskende rabarbra-is
Granitè er en grovkornet is, litt som slush. Superenkel å lage og forfriskende på varme dager. Du kan putte masse gode smaker i en sånn is. Smaken av rabarbra var perfekt. Denne ble bare helt FANTASTISK god!
Liker du smaken av rabarbra? I dag har jeg trukket denne lille perlen av en forfriskende dessert frem fra glemselen. Granite er litt som slush. Kall det gjerne en grovkornet sorbet. Den serveres både som dessert og som hvilerett. Isen er vannbasert og består av en smaksatt sukkerlake som fryses inn. Laken er ikke så søt at det blir for søtt, men sukkeret er med på å gjøre konsistensen litt mykere en vanlig vannis.
Denne oppskriften kan du også bruke til å lage saft.
Denne oppskriften kan du også bruke til å lage saft.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Slik gjør du
Klargjør rabarbra
Vask rabarbra og kutt i biter.Kok rabarbra
Ha rabarbra, sitronsaft og vann i en kjele og kok til rabarbraen er fullstendig oppløst.Sil av saften
Hell rabarbra i en sikt eller i et tynt klede. La det renne av seg i ca. 15-20 minutter.Lag sukkerlake
Saften has i en rengjort kjele. Tilsett sukkeret (smak til om du vil ha mer søtsmak). Kok til alt sukkeret er oppløst. Skum av underveis.Frys granité
Hell i en ildfast beholder, avkjøl noe og sett i fryseren.Rør i blandingen
Rør i blandingen annenhver time 2–3 ganger (sett på alarm så du ikke glemmer det).Servering
Etter siste røring kan graniteen stå i fryseren frem til servering. Skrap av isen med en skje og legg i glass. Serveres omgående.
Når har du i sitronen? Og er sitronen for konservering?:)
Hei Hanne. Sitronen er en smaksforsterker. Den has i når saften er avsilt.
Gleder meg til å prøve denne! Hvor er de fine glassene du har graniteen i fra?
Kjøpt på loppis!
Hvor lenge holder denne herligheten deg i fryseren?
Den holder i noen uker. Sukkeret vil etter hvert gjøre den myk.
Nydelig om du kan smette inn i oppskrifta hvor i prosessen man tar i sitron!
Done! takk for at du sa i fra!