Luftig langpannekake med 5 egg
Denne kaka er som poteten, den kan brukes til alt. Til hverdag og til fest.
I mange, mange år har jeg laget en svært populær sjokoladekake i langpanne. Har imidlertid fått noen tilbakemeldinger på at den er litt for liten, derfor fant jeg ut at jeg burde lage en som er littegranne høyere. Så jeg mekka sammen en ny variant.
Denne er laget over samme lest som min mest populære langpannekake med sjokoladesmak, men den inneholder mindre sukker. Kaka er mer luftig og ikke tung eller seig.
Glasuren har jeg også smelt sammen sånn på slumpen, kan hende liker du glasuren på den andre kaka best? Da bruker du bare den 🙂
Ingredienser
Langpanne sjokoladekake
Glasur
Fremgangsmåte
Langpanne sjokoladekake
Pisk egg og sukker
Start med å piske egg og sukker til en tykk, lys eggedosis. Bruk helst romtempererte egg.Sikt inn det tørre
Sikt inn det tørre, ikke rør for mye.Tilsett smør
Smelt smøret og bland inn.Rør inn melk
Rør inn melka til slutt.Stek kaken
Helles i en langpanne kledd med bakepapir (ca str. 40x30 cm). Stekes på 180 grader i 20-30 minutter.180°C i 20-30 min
Glasur
Rør smør og melis
Rør sammen mykt smør og melis til en kremet masse (bruk en håndmikser).Smelt sjokolade
Smelt sjokolade i kaffe (over vannbad eller i mikroovn).Bland krem og sjokolade
Bland sjokolade og kaffe med smørkremen og bland godt sammen.Stryk på kaken
Stryk ut over kaka og pynt med strøssel, kokos eller det du liker.
Har brukt denne oppskriften 10 ganger! Og den blir alltid like god❤️
Åh, Elin! Tusen takk for en fantastisk oppskrift!
Denne ble en favoritt når jeg lagde den forrige helg, og det er derfor jeg har tenkt å bake den på nytt på mandag når mannen min skal feire bursdag. Elsket konsistensen, men lurer på om det er mulig å lage den i to runde former, for å da sette dem på toppen av hverandre? Hvis ja, hvor stor skal formene være? Skal bruke glasuren på toppen selvfølgelig, men har du noe forslag for kremen mellom lagene? Pisket krem med litt kaffe? Eller sjokolademousse?
Så morsomt å høre at kaka falt i smak! Du kan lage den i to ca. 24-26 cm former. Da tror jeg også du kan dele disse i to igjen (så det blir en kake med fire lag) Forslagene dine er gode – både pisket krem med kaffesmak og sjokolademousse er godt i en sjokoladekake. Lykke til!
Hei, kan det brukes fondant/marsipanlokk oppå denne sjokoladekremen:)?
Absolutt – men det blir sukker på sukker. Veldig søtt!
det er bra
Hei Elin har laget den kaka etter din oppskriften men det lykkes ikke… 😓 den ble helt lav…selvom jeg gjort alt nøyaktig som du sier i oppskriften. Jeg elsker å bake og det er ikke første gang jeg lager sjokoladekaker… kjenner ikke hva er feil da…
Denne er lav! Den skal være det. Hvis du vil lage en større langpannekake – søk Kvikklunsj-kake og bak den.
Oh…da er alt ok, tenkte jeg har gjort feil. 😀 Egentlig den var kjempe god. Alle min kollegaer digger den 👌 takk for oppskriften Elin! Du er superflink 😀
Hei, hvor høy blir denne kaken? Jeg har fått «bestilling» om brannbilkake til yngstemann’s 3 årsbursdag, og lurte på om denne kan være et fint utgangspunkt til beskjæring:-) Vanligvis lager jeg mer vanlig runde kaker, men får se nå om jeg får til å bygge en bil:-)
Ellers vil jeg takke for mange gode oppskrifter, spesielt på søt gjærbakst. Har alltid vært glad i å bake gjærbakst men etter at jeg leste her om glutennett og hele kardemommekjerner, har baksten blitt løftet til et nytt nivå!
Kaken blir ganske lav (fin å skjære til å bygge med, ja). Trenger du en høyere kake kan du lage Kvikk-Lunsj kaken. Tusen takk for fine ord!
Hei og takk for flotte oppskrifter!
Jeg synes det er vanskelig å beholde luftigheten når smøret og melken skal inn. Opplevde at jeg måtte røre veldig mye for å få blandet det, selv om assistenten min på (straks!) 6 år helte det sakte oppi mens jeg rørte. Noen tips?
Må bytte ut melka pga. melkeallergi, hva anbefaler du?
Vann
Kan jeg lage denne i en 20×30 langpanne i stedet uten å måtte redusere ingrediensene?
Det kan du, men da må den steke lenger ettersom den blir mye høyere. Bruk en bakepinne og sjekk om det henger deig igjen på pinnen, stek til det ikke henger deig igjen.
Ang smørkrem – 50 gram smør i 150 gram melis. Det de var umulig og piske til kremet, smøret tørket jo inn i melisen. Jeg tilsatte mer smør, så ordnet det seg🤪
Det er væsken i kremen som gjør at denne kremen går sammen. Glemte du den?
Kjempefin og god oppskrift dette. Ble høy også. Det står i oppskrifta: «Rør sammen mykt smør og melis til en kremet masse», og så tilsette væsken. Det ble ikke lett, da melismengden var stor mot smørmengden. Måtte røre alt sammen på en gang 😉
Det kommer litt an på hvor mykt smøret er, men jeg pleier også å røre alt sammen, skal endre litt på den fremgangsmåten. Takk!
Hei Elin.
Kakao som i bakekakao eller vanlig kakao ?
Hilsen fan
Helst bake, men drikkekakao funker også.