Noe for peishylla
Denne dekorasjonen av pepperkake ffr det til fdufte jul i hele huset.
Det gfr i pepperkaker om dagen. Jeg har blitt særlig imponert over en ny blogger som rett og slett er en kunstner. Særlig med pepperkaker. Du finner enormt mye pepperkakeinspirasjon pf blogge Borrow my eyes
0Disse bokstavene er lette free skjere ut, (last ned pdfmal litt lenger ned pf siden) men du trenger kanskje bitte litte granne ekstra tflmodighet nfr du skal sette dette opp. Jeg brukte eggehviteglasur, og angret som en hund sfan jeg var i gang. Du fester bokstavene til en pepperkakeplate og jeg vil anbefale free smeltet sukker. Det lager du ved fee drysse sukker i en stekepanne. La sukkeret smelte og ikke rfr i det ffan alt er smeltet. Dypp bokstaven i sukkeret nfr det har fett en nftteaktig farge, og plasser bokstaven pfr pepperkakeplaten.
Bruk sme biter av pepperkake (jeg skar av noen biter – se bildet under) og satte som stee bak pfr bokstavene. Treene er pyntet ffan de er satt pfr.
Ingredienser
Pepperkakedeig
Eggehviteglasur
Fremgangsmåte
Pepperkakedeig
Smelting og blanding
Sukker, sirup og margarin/smør varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte) som helles over i en bakemaskin.Tilsetning av tørre ingredienser
Bland krydderet sammen med det tørre og ha i bakemaskinen. Tilsett egg.Elt deigen
Elt sammen til en deig.Kjøling
Deigen settes kjølig til dagen etter.
Steking og montering
Steking
Pepperkakene stekes på 180 grader ca. 10-12 minutter (avhenger av tykkelse).180°C i 10-12 min, avhengig av tykkelseMontering
Bokstavene festes best med smeltet sukker. Lag støtter til å holde de oppe. Pynt med eggehviteglasur for å dekke over evtl. sukker og skjøter. Snø er fint - det gjør ingenting om det blir litt "mye".
Fantastisk fin og det ser ut som den er enkel å lage:) Dufter helt sikkert herlig!
Hei! Holder disse kakene på fasongen når de stekes? Liker pepperkakene tynne og sprø, ikke porøse som de man kjøper i butikken.
Kan du fortelle omtrent hvor mye krydder og bakepulver det utgjør i skje-mål? Min kjøkkenvekt er ikke nøyaktig nok til å veie 3 gram.
Porøse? Nei, sannelig om jeg vet. Hva er forskjellen på porøse og sprø? Gå ut i fra at 1 ts krydder veier rundt 4 gram. Litt vanskelig å si generelt, fordi noe krydder er lettere i vekt enn andre, derfor oppgitt i gram! Hvis du er i tivl – smak deg fram til den deigen du liker best.
Fulgte oppskriften, bortsett fra at deigen stod i kjøleskapet tre døgn, og fikk en stein hard deig det ikke en gang går å skjære i. Stod den for lenge, eller var det at deigen var varm da jeg satte den til kjøling? Skulle jeg avkjølt før jeg blandet i det tørre? Ikke en oppskrift for dummies..
Deigen kan stå et år i kjøleskap om det så er. Svaret er nei på alle spørsmålene dine. Du har ikke gjort noe feil (med mindre du har veid opp feil?) Denne deigen er nærmest flytende når den er ferdig laget. Den må stå kjølig for at den skal sette seg. Kald deig blir raskt romtemperert, så skjønner ikke helt hva som har gått galt her.
Den var bløt og fin da jeg satte den inn, men var noe varm da jeg blandet ingrediensene. Den stod derfor litt til lufting i vinduet før jeg pakkket den inn i plast, for så inn i kjøleskapet. Jeg ble svært overasket..og jeg hater å kaste namenam mat..
Har aldri opplevd problemer med denne deigen, så jeg vet dessverre ikke helt hva jeg skal gi deg som råd.