Etter noen late uker er jeg bake-sulten igjen. Kjøpte meg noen søte små former på ferie som måtte testes. Det ble til disse mini hvetebrødene med vaniljekrem, strødd med mandelflak og perlesukker på toppen. Smaken av sommer spør du meg.
Ingredienser
Søt gjærdeig
Fyll og topping
Fremgangsmåte
Blande det tørre
Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm melken til fingervarm, rør ut gjæren og hell i.Tilsette ingredienser
Tilsett smeltet smør og egg.Elting
Deigen eltes godt til den er smidig.Første heving
Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)Utkjevling og fyll
Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen og kjevles til et rektangulært stykke. Stryk på vaniljekrem og rull sammen.Forming
Kutt store biter som legges i form. Om du ikke har så små former som meg - bruk en vanlig brødform.Etterheving og steking
La heve i ca. 45 minutter før du pensler med egg og steker av på ca. 200 grader i 15 minutter (ca.)ca. 200 grader, ca. 15 min steketid
Disse formene var supre. Hvor har du kjøpt dem og hvilket merke er.det.
Hei Solveig! Formene er kjempesøte – jeg har lenge ønsket meg sånne og kjøpte dem da jeg snublet over noen i Danmark i sommer. De er ikke så vanskelig å få tak i i Norge (tror jeg). Selges på utstyrsforretninger som selger kjøkkenartikler (eller på ebay).
Hei 🙂 og tusen millioner takk for dine flotte sider, som gir både inspirasjon bakelyst. I dag har jeg hatt gjerdeigbakedag med dine oppskrifter, deriblant Gifflar og søt gjerbakst i form med vaniljekrem. Alt ble superperfekt og deilig og jeg har kost meg masse i hele dag. Takk til deg 🙂
Åh, så hyggelig kommentar Rigmor! U made my day 😉