Hjemmelaget vaniljeis

Ingredienser

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Hell melk og kremfløte i en kjele.

2. Trinn 2

   Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene (stang og frø has i kjelen).

3. Trinn 3

   Gi fløtemelken et oppkok.

4. Trinn 4

   Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis.

5. Trinn 5

   Fjern den hele vaniljestangen og hell melkeblandingen i eggedosisen under omrøring.

6. Trinn 6

   Hell alt tilbake i kjelen og rør over svak varme til det begynner å tykne. (Pass på at det ikke koker, da vil det skille seg og bli eggerøre).

7. Trinn 7

   Sett kjelen i iskaldt vann og rør til det er avkjølt.

8. Trinn 8

   Har du ismaskin bruker du den herifra. Hvis du ikke har ismaskin, hell blandingen i en bolle som settes i fryseren.

9. Trinn 9

   Rør i bollen 2-3 ganger under innfrysning (ca. annenhver time. Gjøres for å bryte opp de store iskrystallene).

Vurder oppskriften

Kommentarer 1