Kansende sprø tertewienerbrød, eller epleterter om du vil. Ypperlig til dessert. Spises samme dag som de er stekt.
Epleterter av restedeig
Ferdigkjøpt butterdeig ligger alltid i fryseren min, og de siste par dagene har jeg bakt litt forskjellig av denne deigen. Men så var det restedeigen, da…
Ikke kast det, for avskjær fra butterdeig kan du bruke til mye godt. For eksempel epleterter. Disse kan serveres lune med krem eller is, eller bare spises som tertewienerbrød til kaffen.
For at rutene ikke skal puffe seg så voldsomt opp i ovnen må du sørge for å kna i stykker noe av deiglagene. Kna derfor hele plater og rester godt sammen. La deigen hvile og kjevle ut en tynn leiv.
Kjevle ut deigen ca. 2 mm tykk og skjær i ruter. Skrell epler og skjær de i tynne skiver. Legg terterutene over på en bakeplate, og legg på epleskiver. Strø på kanel og sukker.
Stekes på 220 grader i ca. 15 minutter
Ingredienser
Fremgangsmåte
- Kna butterdeigrestene godt sammen for å bryte opp deiglagene slik at rutene ikke puffer opp voldsomt under steking. La deigen hvile og kjevle ut en tynn leiv på ca. 2 mm tykkelse.
- Skjær deigen i ruter. Skrell epler og skjær dem i tynne skiver.
- Legg terterutene over på en bakeplate, legg på epleskiver. Strø på kanel og sukker etter smak.
- Stek terter på 220 grader i ca. 15 minutter.220°C i ca. 15 minutter
