Disse stengene lager jeg helst av råmasse (kalt bakemasse i Sverige eller i Danmark – består av 50% mandler), eller av kransekakemasse. Her i Norge har vi ingen bakemasse, men i butikkhylla finner du noe som heter ekte marsipan med 50% mandler (fra Odense). Stengene på bildet er laget av denne massen, og selv om det ikke er en bakemasse går den fint an å steke. De skal steke forholdsvis kort tid på høy varme slik at kakene får en sprø hinne utenpå, og ha en myk midte.
Glemte forresten å si at disse er glutenfrie!
Ingredienser
Fremgangsmåte
- Rull en pølse og klem den så den får en trekantform. Del i passe store biter og sett på en stekeplate.
Steking
Stek på 210 grader i 5-7 minutter så kakene får en sprø hinne utenpå og myk midte.210°C i 5-7 minutterPynt
Sprøyt med enten smeltet sjokolade eller eggehviteglasur etter steking.
