Støtt Krem.no — bidra til at alle oppskrifter forblir gratis! Støtt Krem.no! Vipps kr 49,– til 509685

Oppskrifter / Kaker / Solskinnskake med sitron

Kaker

Solskinnskake med sitron

Saftig solskinnskake med frisk sitronsmak, pyntet med melisglasur og dekorativt mønster – perfekt å ta med på piknik.

Skriv ut
Facebook Pinterest E-post
Elin Krem.no

Hva gjør man en en junidag når regnet høljer ned? Lager en solskinnskake med frisk smak av sitron! Denne varianten av formkake passer fint å ha med på piknik eller på tur. Holder seg saftig og god lenge.

Ingredienser

Melisglasur

Dekorasjon

Fremgangsmåte

Kake

  1. Pisk eggedosis

    Benytt helst romtempererte egg, tilsett sukker og pisk en tykk og lys eggedosis.

  2. Tilsett smør og sitron

    Rør inn smeltet smør (du kan også bruke flytende). Rasp av sitronskallet og klem i saften av en halv sitron.

  3. Bland det tørre

    Sikt mel, bakepulver og vaniljesukker og rør forsiktig inn for hånd.

  4. Stek kaken

    Stekes i en rund 22-24 cm kakeform på 180 grader i 45 minutter - 1 time. Legg gjerne litt bakepapir eller folie over kaka mot slutten av steketiden dersom den blir mørk. Stikk en bakepinne i midten av kaka for å sjekke om den er ferdig stekt.
    180°C, 45 minutter - 1 time

Melisglasur

  1. Lag glasur

    Lag melisglasur av saften av en halv sitron, evt. litt vann og litt gul konditorfarge. Stryk den utover den avkjølte kaka.

Pynt

  1. Sprøyt mønster

    Smelt litt sjokolade og ha i et kremmerhus. Sprøyt ut et spiralmønster på glasuren.

  2. Lag mønster

    Bruk en tynn pinne (gjerne grillpinne) og dra gjennom spiralen for å lage mønster.
Saftig sitronkake med melisglasur laget av melis, sitronsaft, litt gul konditorfarge og vann. (Litt lenger ned på siden ser du hvordan jeg lager mønsteret.) For å få en helt jevn overflate har jeg lagt kaka opp ned.
Visp tykk eggedosis av sukker og egg.
Bruk et rivjern og rasp av kun det ytterste av sitronskallet.
Lag melisglasur av saften av en halv sitron, (evt. litt vann) og litt gul konditorfarge. Stryk den utover den avkjølte kaka.
Smelt litt sjokolade og ha i et kremmerhus. Sprøyt ut et spiralmønster.
Bruk en tynn pinne (gjerne grillpinne) og dra gjennom spiralen for å lage mønster.

Vurder oppskriften

Har du prøvd denne oppskriften? Gi den en vurdering!

Kommentarer 10

B
Bake glad

Yummy, kaken ser veldig god ut. Lurer på hvor mye melis du har over kaken?

Svar
K
Konditor-Elin

Oi, jeg målte ikke akkurat hvor mye melis jeg brukte, men tror 250-300 gram melis burde holde!

Svar
V
Vivi Ann Eide

kan den fryses med glasur?

Svar
K
Konditor-Elin

Hei Vivi Ann – ja, den kan fryses med glasur, men den vil falle lettere av etter opptining.

Svar
A
Anne nes

Tenker å bake denne kaka no Men eg likar aldri når smørmengda er oppgjeve i dl. Betre med gram.🙂

Svar
K
Konditor-Elin

Anne – jeg er helt enig. Dette er en oppskrift fra en gammel bok – jeg endrer!

Svar
B
Birthe Mortensen

Hei hvor i ovnen
Midt i eller nederst ??????
Birthe mortensen

Svar
Elin Krem.no

Midt i

Svar
S
Solveig Norvik

Bakte denne kaken idag da jeg er veldig glad i sitronkaker.Fulgte oppskriften,stekte den i 45 min.Men den ble kjempetørr,så ble litt skuffet.

Svar
Elin Krem.no

Det var jo synd. Hvilken størrelse hadde du på formen? Ingen ovner er like, så kan hende din steker kaka raskere enn oppgitt. Bruk alltid bakepinne for å finne ut når den er ferdig.

Svar

Legg igjen en kommentar

Logg inn eller opprett konto for å kommentere, eller fyll inn navn og e-post nedenfor.