Å lage påskemarsipan kan være en hyggelig familieaktivitet. Jeg har brukt vanlig marsipan som man får kjøpt i dagligvarebutikk til å lage disse figurene.
Å lage figurer i marsipan Å modellere i marsipan er gøy! Jeg brukte en liten formiddag på å leke meg, og her er resultatet. Bruk figurene som inspirasjon og lek deg med det smakfulle og lett formelige materialet. Du finner masse inspirasjon på nett. Selv har jeg blitt inspirert av mange dyktige konditorer, som for eksempel en svensk (marsipan) kunstner, Calle (Carl-Bertil) Widell. Lærte masse av Calle da jeg trente til mesterskap i unge dager, og nyter fortsatt godt av kunnskapen jeg fikk da. Noen viktige grunnprinsipper: Start alltid en figur med å lage en kule. Figurene under er stort sett laget over samme lest: først en kule som deretter formes til en pære. Har du ikke marsipanmoddeleringspinner, bruk det du har i skuffen 🙂 PS. Husk alltid å ha rene hender, rent verktøy og et rent underlag der du jobber.
Ingredienser
Fremgangsmåte
And
Sovende øyne
Marker sovende øyne med for eksempel enden på en kulepenn.Del kuler til kropp, hode og nebb
Start med tre kuler. Den største gule er kropp, den nest største hode og den minste oransje, nebb.Forming
Lag en kule om til en pære ved å rulle frem og tilbake med begge hender.Montering
Form den største gule kulen og den minste oransje som en lyspære. Klem nebbet ned og plasser hodet på toppen.
Kylling i egg
Sett sammen og lag skall
Sett kulene på hverandre og legg marsipanen rundt den nederste kulen slik at det ser ut som eggeskall.Lag nebb og kam
Form nebb og kam og sett på kyllingen.Lag takkete kant
Rull to kuler og kjevle ut et lite stykke marsipan som lages 'takkete'.
Påskekanin
Lag haledusk og kropp
Lag en gul haledusk og plasser det sovende hodet på 'lyspære'-kroppen.Lag kuler og form
Lag to kuler som du deretter former til lyspærer. Den ene skal være kropp, den andre hode.Lag ører
Rull en finger på midten av hodet for å lage hodeformen, del marsipanen i to for å forme ører.
Egg i kurv
Lag egg og kurv
Lag egg av marsipan i ulike størrelser. Tvinn en grønn lisse med marsipan for kurv.Pynt
Bruk eggene som dekorativ pynt på for eksempel en påskekake.
Hareansikt
Form kule og pære
Lag en kule og så en pære i marsipan.Markere ørene
Rull med en finger for å markere der ørene begynner.Klipp og detaljer
Del marsipanen med en kniv for å markere ørene. Bruk modelleringspinne for øyne og munn. Legg på snute, kinn og tenner.
Hei! Hva vil du anbefale til å farge marsipanen?
Konsentrert farge. Du får kjøpt slike gelefarger på blant annet Jernia.