Knus kjeks i en foodprosessor, (evt. tilsett brunt sukker), smeltet smør og klem kjeksblandingen godt sammen i forma. Jeg pleier å sette den i ovnen (180-200 grader i 5-10 min) for å få en litt røstet smak. Deretter skal bunnen avkjøles. Når bunnen er helt kald, pisk kremfløte, mens du i en annen bolle pisker sammen kremost, sukker, sitronsaft og vaniljesukker (gjerne med ekte vanilje). Når ostemassen er glatt blandes kremfløte og ostemasse sammen. Knus kjeks i en plastpose til du har fått passe store biter og bland inn i kremen. Helles på den helt kalde bunnen og settes i kjøleskap til dagen etter. (Til dere som har brukt Kornmo som det opprinnelig sto i denne oppskriften tidligere – bytt til Bixit eller Digestivekjeks. Da blir bunnen mindre smulete)
Jeg har et coctailbær til pynt, men til denne kaka smaker det absolutt best med friske (bringe)bær til.
Ingredienser
Bunn
Ostekrem
Fremgangsmåte
Forbered bunn
Knus kjeks i en foodprosessor, eventuelt tilsett brunt sukker, og bland med smeltet smør. Klem kjeksblandingen godt sammen i formen. Stek bunnen i ovnen på 180-200°C i 5-10 minutter for en litt røstet smak. Avkjøl bunnen helt.180-200°C, 5-10 minLag ostekrem
Pisk kremfløte til krem. I en annen bolle, pisk kremost, sukker, sitronsaft og vaniljesukker til glatt masse. Bland kremfløten forsiktig inn i ostemassen.Bland inn Oreokjeks
Knus Oreokjeks grovt i en plastpose og vend inn i kremosten til slutt.Montering
Hell kremen over den helt kalde kjeksbunnen. Sett kaken i kjøleskap og la stå til dagen etter.Kjøling over nattenPynt
Smelt sjokolade og lag dekormønster på kaken med en skje. Pynt gjerne med friske bær.
Denne ser virkelig lekker ut! Lurer på om ikke jeg skal lage den. Og jeg som ikke er begeistret for ostekake i det hele tatt 🙂 Takk for oppskriften!
Så bra – værsågod!
den så bare knall god ut , må definitivt prøves 🙂 hr ikke bakt med oreo kjeks før men alle skryter av de kakene, så nå falt valget på din kake, 🙂
Den ser utrolig god ut, og jeg skal helt klart lage den. Lurte bare på for sikkerhets skyld; bruker du fyllet i oreos’ene også, eller bare kjeksene? Og hvordan klarer du å skjære stykkene så glatte?
Hei Christine! Jeg brukte hele kjeks, også fyllet. Stykkene ble skåret opp ved at jeg dyppet en veldig skarp kniv i en kanne med varmt vann, tørket av vannet på kniven, og skar i kaken 🙂
Tusen takk for fin oppskrift på ostekake.Jeg skal prøve den,får glemme kaloriene en gang iblandt.Ha en fin helg 🙂
Tenkte å prøve meg på denne, den så lekker ut. Når du sier sitronsaft, hva slags sitronsaft..? Klemt ut av en sitron?
Bruk det du har! Klem ut av en frisk sitron smaker best, men jeg bruker ofte fra flaske.
nydelig og lettvint å lage,, min favoritt no,,,,
Takk til alle oreo-elskere som har satt pris på denne kaka 🙂 Noen har slitt med at bunnen blir smulete, og derfor kan det kanskje lønne seg å tilsette litt mer smør – ELLER man kan benytte en annen type kjeks. For eksempel Bixit eller Digestive. Har ikke forsøkt selv, men tror det blir like godt. Kommentarer mottas med takk 🙂
Hvilken form bruker du?
Springform 24 eller 26 cm, eller firkantet form
25x 36 cm.
Brukte Oreo kjeks i bunnen også…..knallgodt 🙂
Takk for tips Renate 🙂
hei;)
Takker for oppskrift, denne skal prøves.
Liker når kakene er lettvinte å lage 🙂
men lurte på et par ting;
hvor lenge må kaken stå før den kan skjæres i og kan denne kaken fryses?
Jeg lot kaken stå i 2-3 timer, men er bunnen fast ( se kommentar om kjeksbunn over) kan den skjæres med det samme. Vil ikke anbefale å fryse denne.
Ser skikkelig god ut!! Er nok ikke i nærheten så kaloririk som den oreokaka jeg pleier å lage…
Kan jo virkelig være et alternativ når man prøver å stramme inn litt på «fristelser»
Har du ett alternativ til sitron i fyllet? Jeg er særdeles allergisk mot alt av citrus
Sitronen i denne oppskriften har til hensikt å være en «smaksforsterker», og er ikke absolutt nødvendig.
Hvis du bruker ekte vanlige. Hvor mye da? En eller to stenger?
Mente vanilje.
En vaniljestang er nok til å gi en meeeget god smak.
Ser helt nydelig ut.
Da står kaken i kjøleskapet, og store og små gleder seg til dessert-kake imorgen! Takk for oppskrift 🙂
Hei og takk for sist, selv om det begynner å bli lenge siden 🙁
Denne må prøves, er ikke glad i Oreokjeksen men siden ‘alle’ liker den så må jeg prøve 🙂
Hei Berit – den kule damå på Grannes 🙂 Hvis du ikke er særlig begeistret for Oreo-kjeks kan du jo prøve å putte en annen favorittkjeks i kremen. Her er det bare å prøve seg fram…
Har du prøvd med annen smak, enn sitronsaft?
Kan jeg bruke melk istedet??
Hei Gro! I en ostekake er det den litt syrlige smaken som skal fremheves, derfor benyttes ofte sitron i denne type kake. Du kan gjerne sløyfe smaken og bare benytte vanilje. Men melk ville jeg ikke ha bruk, da det ikke gir noe smak til en slik kake.
Hei! Jeg skal kjøre bil i ca 2 timer og tenkte å frakte denne kaken med meg, så jeg bare lurte på om du hadde noen tips til hva jeg kunne gjøre? Jeg tenkte å ha kaken i en boks sammen med noen fryseelemtenter. Jeg er også litt redd for at kaken kommer til å bli rennende siden kaken ikke er stekt og så fordi den inneholder krem.
Håper på svar!:)
Kjøle-elementer høres bra ut! Pakk gjerne kaken inn i et håndkle med elementene. Den vil ikke smelte selv om den er laget av pisket krem. Lykke til og god tur!
Den er kjempegod! Har laget den flere ganger!
Så hyggelig å høre Line!
Den er farlig god. 😄 og så enkelt å lage! Tusen takk Elin 😃