Soft krem møter crunch, møter smooth eplemos. Ekte norsk dessert, med andre ord.
Ingredienser
Tilslørte bondepiker
Eplemos
Krem
Fremgangsmåte
Tilslørte bondepiker
Lag lag
Legg lagvis eplemos, kavring og pisket krem i en stor bolle. Gjenta til bollen er full eller ingrediensene er brukt opp. Det er ingen fast rekkefølge for lagene.Serveringstips
Kavringen trekker til seg fuktighet og blir myk etter en dag i kjøleskapet. Det er derfor best å lage desserten samme dag som den skal serveres.
Eplemos
Kok eplemos
Kok epler, vann, brun farin og sukker under lokk. Gi et kraftig oppkok, og ta gryten av plata etter noen minutter for å få beholde større eplebiter i mosen.
Kavring
Lag kavring
Del kjøpte boller uten rosiner i to, og tørk dem i ovnen på 50-75 grader over natten. Alternativt kan du kjøpe ferdig sukkerkavring. Knus kavringen i en tykk plastpose med kjevle for å unngå smuler.
Krem
Pisk krem
Tilsett 2-3 ss sukker i fløten og pisk til krem som er myk og bløt. Kremen skal være super-slapp, men ikke rennende.
I min familie stekte vi alltid di knuste kavringene i steikepanna med litt sukker. Blir enda bedre, veldig sprøtt og trekker ikke til seg fuktighet så fort heller . Mye bedre !
Mvh Mai
Smart! Takk for godt tips Mai 🙂