Jeg har kommet med ny bok! Den heter Julebakeboka og er en oppfølger til Min første bakebok, som ble Norges mest solgte bok for barn i 2025. I julebakeboka finner du masse oppskrifter, både nye og tradisjonelle. Den inneholder også en hel del oppskrifter du kan bruke året rundt, som for eksempel denne brytebrødoppskriften. Av andre oppskrifter du finner i boken er: Makroner, pavlova, rocky road, serinakaker, enkle kokosmakroner, gløgg, varm sjokolade, riskrem, flette loff og mange, mange flere..
Boken er å få kjøpt alle steder du kjøper bøker!
PS. I bokens første opplag har trinnet om etterheving falt ut. Sett inn på side 93, punkt 6: La etterheve i 45 minutter til 1 time før steking.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Slik gjør du
- Bland alt i en bakemaskin, bortsett fra saltet. Bruk kald væske. Husk at du alltid kan justere deigen ved å tilsette mer væske om den virker litt fast.
- Deigen eltes godt på middels fart i ca. 10 minutter. Tilsett saltet.
- Elt deigen et par minutter til på rask fart og sett deigen på benken en times tid (eller i kjøleskap om du vil vente lenger med å bake den ut). Pakk bakebollen inn i en pose, eller dra en hette over.
- Når deigen har hvilt en times tid, knas den godt sammen og deles opp i 16 emner på ca. 70 gram.
- Trill til runde kuler.
- Rull kulene på et tørkerull-papir dynket i vann før du legger det over i en skål med frø.
- Sett kulene på en bakeplate kledd med bakepapir. Sett sammen så du får et fint mønster. La heve under et klede (eller helst plast) i 45 min- 1 time.
- Settes inn i ovnen på 275 grader varmluft eller 280 grader over/undervarme (hvis ikke ovnen din går så høyt, sett til maks). Stek i 5 minutter, før du skrur ned temperaturen til 230/225 grader. Stek i 15-20 minutter til.280 grader 5 min, så 240°C, ca. 15 - 20 min
