Brownie-pizza

Tenk om du bare kunne ringe og bestille en slik Brownie-pizza? Med på kjøpet får du selvfølgelig en skikkelig sippe-film og en toliters med is.

Nå som jeg har gitt deg forretningsideen kan du jo prøvebake den nye favoritt-pizzaen og sjekke ut om oppskriften duger. Dette er så enkelt at jobben gjerne kan overlates til husets bakeglade lærlinger. Det hele er rørt sammen på få minutter og om du ikke har en stor, rund pizzaform – bruke en langpanne. Brownie-pizzaen skal etter min mening være kladdete og er mer dessert enn kake. Smaker best med masse frukt på toppen og litt is eller vaniljesaus ved siden av.

Brownie-pizza 

175 g smør
150 g mørk sjokolade
3 egg
300 g sukker
75 g mel
40 g kakao

Jordbær, bringebær og kiwi.

Slik gjør du:
1. Smelt sjokolade og smør sammen over vannbad eller i en mikro-ovn.
2. Rør sammen sukker og egg med en håndvisp. Bland inn smør og sjokolade. Sikt inn mel og kakao. Ikke rør for mye.
3. Hell over i en paiform/pizzaform kledd med bakepapir (32 cm i diameter) og stek på 180-200 grader i 15 minutter (ca). Da vil den fortsatt være myk inni. Vil du ha den firkantet kan du helle den i en form ca. 20 x20 cm (like lang steketid)