Telys i pepperkake 2

Tenn lys og spre pepperkakeduft i heimen. Enkel pepperkake-julestake for telys du kan bake selv. 

Følg bildene under, så skal jeg forsøke å forklare hvordan jeg har laget denne pepperkake-julestaken.
​
Pepperkakedeig
250 g sukker
190 g smør/margarin
190 g sirup
2 egg
500 g hvetemel
4 g bakepulver
4 g ingefær
7 g kanel
4 g nellik
3 g kardemomme
1 knivsodd pepper

Lyst til å lage en adventstake, et søtt lite pepperkakehus eller en slede i pepperkake?

Slik gjør du: 
1. Sukker, sirup og margarin/smør varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte) som helles over i en bakemaskin. 
2. Bland krydderet sammen med det tørre og ha i bakemaskinen. Tilsett egg.
3. Elt sammen til en deig.
4. Deigen settes kjølig til dagen etter. 
5. Stek på 180 grader i 10 minutter (ca.) 

Eggehviteglasur
1 eggehvite
180-240 g siktet melis
3-4 ts sitronsaft

Rør sammen til du har en seig og fast konsistens. Oppbevar glasuren i en tett beholder, eller legg en våt klut over bollen med glasur mens du jobber. 

Slik lager du kremmerhus av papir (sprøytepose)
​

Kjevle ut pepperkakedeig direkte på et bakepapir eller en bakematte. Bruk et lokk eller en tallerken og skjær ut en ring på ca. 26 cm i diameter. 

Finn et lokk som er er mindre og skjær rundt, slik at du får en ring som kan dekke hullet i hjertet der telyset skal stå. 

Stikk ut hjerter og stjerner og bruk et eggeglass eller en annen rund utstikker til hullet. Det skal være litt større enn telyset. 

Bland eggehviteglasur og bland inn farge etter ønske. Sett sammen med eggehviteglasur. La tørke før du setter på bordet og tenner lysene. 

Koselig! Ønsker deg en fin førjulstid.