Superenkle luksus-kuler
Trøffelkuler er smaken av luksus. Disse fløyelsmyke konfektbitene kan du fint lage i dag og ha helt til jul. Hvis du klarer å vente, da.
Du syntes kanskje det er litt tidlig å tenke på jul, men om en måned åpnes første luke i julekalenderen. Og om du ikke setter i gang med julebakst og kos akkurat i dag, så går det jo an å planlegge julen i god tid. Disse trøffelkulene er for eksempel fine å gi bort som gaver (året rundt). Smaker helt fantastisk godt og har lang holdbarhet. Mine favoritter er trøffelkuler med Grand Marnier eller med kaffesmak. For å få en god kaffesmak bruker du en god fryse-tørret kaffe. Rør ut 1-2 ss i 1/2 dl vann. Jeg pakket mine kuler inn i cellofanposer og dro et fint bånd rundt. Fin som vertinnegave, julegave, kollegagave, førjulsgave. Eller bare spis dem selv 🙂
Ingredienser
Trøffelkuler
Fremgangsmåte
Slik gjør du
1
Fløten gis et oppkok og dras av platen.2
Hakket sjokolade blandes i - rør til alt er smeltet.3
Smak tilsettes.4
Avkjøles et døgn i kjøleskap.5
Rull kuler som trilles i kakao eller melis.
Hvor mange kuler blir det av en porsjon, sånn ca,??
Umulig å svare på – kommer an på hvor store kuler du lager. Dette blir ganske mye om kulene er små..
Hei🎅🏼
Hvilken sjokolade anbefaler du å bruke?
Kuvertyre (altså ekte sjokolade med kakaofett). Her har jeg bare brukt vanlig kokesjokolade kjøpt på dagligvarebutikk.
Er det viktig med disse ingrediensene (altså innholdet i det som feks kremfløten eller sjokoladen som gjør at det er så lett å lage)? Evt hvordan kan man gjøre de melkefri?
Kremfløten gjør trøflene fløyelsmyke men du kan bytte ut fløte med for eksempel fruktsaft. Litt usikker på om man bytter mengde fløte fruktsaft 1:1, men jeg ville testet det ut.
Har du noen tips til rulling av disse kulene? Mesteparten av sjokoladen henger igjen på henda og de blir langt i fra runde… 😰
Ta en teskje av gangen, bruk gjerne hansker. Bruk iskald masse. Vet det er noe kliss, men så fort du får det over i kakao eller melis går det bedre..
Kan man bruke laktosefri kremfløte og få samme konsistens?
Det har jeg ikke testet, så det vet jeg ikke. I utgangspunktet tror jeg det skal gå helt fint.
Jeg bruker laktosefri kremfløte i trøfler, det fungerer veldig bra.
Hei. Tror du disse kan sendes med posten (innenlands) uten å bli dårlige? Siden de helst skal oppbevares i kjøleskap..
Jeg ville ikke sendt disse i posten..
Og tror du det vil smake godt å tilsette saften av en appelsin som smak?
Ja og nei. Appelsinsaft i seg selv er så lite konsentrert at det vil smake veldig lite. Det må i så fall kokes inn så det blir konsentrert. Sånne trøfler bør ikke ha for mye væske tilsatt. For å få appelsinsmak ville jeg heller tilsatt en appelsinlikør (Grand Marnier) eller hakkede, sylta appelsinskall.