Støtt Krem.no — bidra til at alle oppskrifter forblir gratis! Støtt Krem.no! Vipps kr 49,– til 509685

Oppskrifter / 17. mai / Red velvet i stor langpanne

17. mai Kaker Langpanne

Red velvet i stor langpanne

5 basert på 3 vurderinger

En enkel og stor red velvet-kake i langpanne, perfekt for maifeiringen. Saftig kake med ostekrem, lett å røre sammen uten maskin.

Antall ca. 40 cm x 47 cm langpanne
Skriv ut
Facebook Pinterest E-post
Elin Krem.no

Jeg har laget en stooor, FANTASTISK god red velvet-kake til maifeiringen, som du bare kan røre sammen (også uten maskin).

Dette blir en stor kake, bare så du er forberedt! Den kan gjerne halvere oppskriften og lage den i en 25-26 cm springform halver også mengde krem). Kaka er enkel å lage, for det handler kun om å røre det tørre sammen med det våte.

Vei opp det tørre i en bolle, inkludert sukker, og rør godt sammen. Tilsett det våte. Bland først inn litt av væsken og rør ut klumper, før resten tilsettes. Det er imidlertid veldig viktig å ikke røre for mye. Vi skal ikke aktivere noe gluten i melet, da blir kaka fort som å spise en sprettball.

Ingredienser

Kake

Ostekrem

Fremgangsmåte

  1. Veie og blande det tørre

    Start med å veie opp sukker, mel, natron, vaniljesukker, salt og kakao.

  2. Blande det våte

    I en annen bolle, rør sammen egg, olje, yoghurt, smeltet smør/margarin, eddik og rød farge.

  3. Blande deigen

    Bland de tørre med det våte, bland inn først litt av det våte og rør ut klumper før resten tilsettes. Ikke rør for mye.

  4. Steking

    Hell i en stor langpanne (ca. 40 x 47 cm) med bakepapir i bunnen. Stek midt i ovnen på 170 grader varmluft eller 175 grader over/undervarme i ca. 30 minutter (35-40 minutter over/undervarme). Sjekk med bakepinne om kaken er ferdig.
    170°C varmluft, 175°C over/undervarme

  5. Avkjøling

    La stå litt før kaken dras over på rist.

  6. Lage ostekrem

    Pisk mykt smør og melis til det er lyst. Tilsett romtemperert kremost og sitronsaft. Pisk til glatt masse.

  7. Pynting

    Smør glasuren utover eller ha kremen i en sprøytepose med tyll (for eksempel Wilton 4d) og sprøyt roser på hvert kakestykke. Pynt med blåbær og/eller flagg.
Tilsett de våte ingrediensene, pass på å røre ut klumpene. Ikke visp massen for mye.
Jeg rørte ut farge og eddik sammen og tilsatte til slutt.
Helles ut i en stor langpanne, bruk gjerne dobbelt ark med bakepapir i bunnen
Smør ut røra sånn at den går helt ut i kantene
Etter 30 minutter var den ferdig stekt
Bruk romtempererte ingredienser for å lage glasur, og start med å piske smør og melis til det er lyst. Tilsett kremost og sitronsaft og pisk til du har en glatt fin masse
Del evt opp kaka i biter og sprøyt på ostekremen. Her har jeg brukt en tyll som heter Wilton 4d
Pynt med blåbær..
For å vise har jeg også smurt ostekremen på kaka uten å dele den opp
Pyntet opp litt ekstra med flagg på
Kaka er saftig og svært holdbar. Oppbevares kjølig frem til servering (kan også fryses, men uten bær)

Vurder oppskriften

Har du prøvd denne oppskriften? Gi den en vurdering!

Kommentarer 7

H
Hanna

Denne så fantastisk god ut! Bare lurte på om det er mulig å bytte ut hvetemel med glutenfritt mel?

Svar
Elin Krem.no

Jeg har ikke prøvd, og ettersom det er en hel del mel i denne vil jeg ikke garantere for resultatet..

Svar
H
Hanna

Takk for raskt svar!

Svar
N
Nathalia

Kan denne kaken lages dagen før servering?

Svar
Elin Krem.no

Ja, men hvis du skal ha på krem må den stå kaldt.

Svar
E
Eva

Hei. Jeg har kun gresk yoghurt… går det bra å bruke det, eller blir det kompakt tror du?

Svar
Elin Krem.no

Det går fint!

Svar

Legg igjen en kommentar

Logg inn eller opprett konto for å kommentere, eller fyll inn navn og e-post nedenfor.