Alle ønsker seg nye oppskrifter med banan, for strømmen av brune bananer tar aldri slutt. Her har jeg bakt en sjokoladekake med biter av både sjokolade og banan. Mine biter ble kanskje i største laget, men det er en litt annen type kake enn om du moser bananene rett i kaka.
Den skal være litt bløt, men hvis du ikke liker den sånn, stek den bare enda litt lenger.
Glasuren gjorde jeg enkelt: La noen biter av lys og mørk sjokolade på toppen rett etter at kaka kom ut, og lot den smelte. Smurte den utover, og vips hadde kaka fått et lett lag med sjokolade på toppen også.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Rør smør og sukker
Rør smør og sukker luftig.Tilsett egg
Tilsett eggene ett etter ett.Bland det tørre og melk
Sikt hvetemel, kakao, bakepulver og vaniljesukker og ha det i vekselsvis med melk. Ikke visp røra for mye sammen etter at melet er tilsatt. Den blir da fort seig og gummiaktig.Tilsett banan og sjokolade
Vend inn hakkede bananer og hakket sjokolade i 1-2 cm store biter. De skal være godt modne, gjerne brune. (Disse bananene gir nemlig best smak).Klargjør form og hell i røre
Kle en springform ca. 22 cm med bakepapir og hell i røra.Steking og topping
Stekes på 180 grader varmluft i 30-35 minutter. Bruk en bakepinne. Kaka er ferdig når det ikke henger igjen noe røre på pinnen. Mens kaka enda er varm, legg på biter av sjokolade. La smelte og stryk ut med en kniv.180°C varmluft i 30–35 minutter
Denne skal prøves ja. Takk for oppskrift.
Kan denne lages dagen før? 🙂
Ja, ingen problem