…eller boller fylt med vaniljekrem. Kremen lages ved å blande hjemmelaget vaniljekrem med litt bløtpisket kremfløte og er den samme jeg bruker til napoleonskaker. Smaker like godt i ferske boller som mellom knasende butterdeig. For ekstra god smak, ha litt bringebærsyltetøy i bollene. Synes du det er vanskelig å sprøyte i fyllet? Da kan du dele bollene i to og fylle dem på samme måte som fastelavnsboller.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Bak boller
Bak boller, det blir ca. 15 stk. Avkjøl bollene godt. Smør et tynt lag med smør utenpå hver bolle, dypp bollene deretter i en skål med sukker.Lag vaniljekrem
Lag vaniljekrem. Splitt vaniljestangen, skrap ut innholdet og ha alle ingrediensene i en kjele (også stangen). Rør til det tykner (5-6 bobler). Avkjøles. Når kremen er avkjølt blandes den med bløtpisket kremfløte og evt. romessens eller ekte rom.Forbered boller for fyll
Klipp et kryss i hver bolle.Fyll syltetøy og krem
Fyll bringebærsyltetøy i en sprøytepose. Putt en tyll (sprøytetupp) i en annen sprøytepose. Fyll kremen i sprøyteposen. Stikk posen med syltetøy i bollen først og fyll med litt syltetøy. Ta deretter posen med krem og stikk nedi bollen. Klem i krem.Pynt
Avslutt med å lage en liten kremrosett på toppen. Pynt eventuelt med bær på toppen.Oppbevares kjølig
