Hjertemakroner

Jada, jeg veit du sikkert driter i valentinesday, men likevel – kanskje det kunne varme noen å få noen hjertemakroner? Det skal ikke så mye til for å glede noen nå om dagen. Kanskje du planlegger bryllup? Da er det veldig fint med noen hjertemakroner. I det hele tatt – det er fint å bake disse for å ha noe å se fram i mot.

Jeg kjøper mandelmel på Coop obs og har siktet det for å få ekstra glatt overflate. Fargen jeg har brukt er en gel- farge, det betyr ekstra konsentrert. Så konsentrerte farger får du kanskje ikke kjøpt på dagligvarebutikken, men du finner dem i butikker som selger bakeutstyr.

I dag fylte jeg makronene med en rest jeg hadde med lemon curd. Den blandet jeg med en rest med swiss meringue smørkrem jeg hadde i kjøleskapet. Det ble veldig godt. Dessverre er mengden så liten at jeg ikke får laget noen egen oppskrift på det – anbefaler deg å fylle makronene med det du kan like, for eksempel smeltet sjokolade, lemon curd eller bringebær curd? (Tilsett en eller halvannnen plate gelatin).

Dette er en liten porsjon, men passer fint å lage om du har et par eggehviter til overs. Fyll og putt i fryseren.

Til alle som spør hvilket underlag jeg bruker: det er en teflonmatte kjøpt på REMA en gang i tiden. Den har jeg klippet til så den passer platen min.