Elins LYSE posekake er en ny versjon av den mest populære kaka på bloggen – nemlig enkel sjokoladekake i langpanne. Den er svært enkel å røre sammen, man blander det våte med det tørre og steker den ferdig på rundt 20 minutter. Denne kaka er laget på nesten helt lik oppskrift og ble saftig og litt sånn kladdete i konsistens. Den ble faktisk overraskende god!
Planen var å lage en frosting med salt karamell, men ting gikk ikke etter planen, dermed måtte jeg improvisere. Valget falt på en «vanlig» kremostglasur, men min kremostglasur er ikke så søt som den du kjenner. Dermed passet det fint å ha litt karamell/ sjokolade på toppen.
Karamellsaus og sjokokoladesaus ble kjøpt i hurten og sturten før kaka skulle gjøres helt ferdig. Det er 29 varmegrader ute i dag og alt jeg ville var å bli ferdig med denne kaka og komme meg ut av kjøkkenet. Jeg tenkte: posekake trenger raske løsninger. Dette vil folk bare ELSKE.
Haha!
PS. Denne kaka vil sikker bli god med en sjokoladeglasur, en sitronglasur eller en annen favorittglasur.
Ingredienser
Kake
Ostekrem med sitronsmak
Sjokoladesaus
Karamellsaus
Fremgangsmåte
Kake
Bland det tørre
Vei opp det tørre. Rør godt sammen med en visp.Vei opp det våte
Vei opp det bløte (egg, melk, olje).Bland det sammen
Hell det bløte i det tørre, rør godt sammen så massen blir klumpfri.Stek kaken
Kle en langpanne 30 x 40 cm med bakepapir og hell røren i. Stek på 200 grader i 20-25 minutter et hakk ned fra midten i ovnen (sjekk med en bakepinne om kaken er ferdig – henger det deig på pinnen, stek lenger, er pinnen uten kakerøre er den ferdig).200°C, 20-25 min, et hakk ned fra midten i ovnen
Ostekrem med sitronsmak
Lag kremostglasur
Rør alle ingredienser sammen med miksmaster til kremen har en lys farge.
Sjokoladesaus
Smelt sjokolade
Smelt sjokolade sammen med fløte enten over vannbad eller i mikro.
Karamellsaus
Lag karamellsaus
Ha vann og sukker i en kjele. La det koke inn til karamell uten at du rører i det. Når karamellen har en gyllen farge, tilsett fløte (pass så du ikke brenner deg, det vil boble opp). Rør inn smør.
Hei! Kan du fortelle hva slags karamellfrosting du planla å bruke? Jeg er så glad i karamell, men har liksom ikke funnet noen kake/frosting som er helt som jeg ønsker. Du skulle lage salt karamellsaus forstod jeg, men hva tenkte du å blande med etterpå? Blandingsforhold? Blir glad om du svarer 😀
Jeg tenkte å lage en smørkrem tilsatt karamellsaus. Da jeg smakte på det mislykka resultatet slo det meg at dette kom til å bli AAALT for søtt. Karamellkrem er en vanskelig affære og jeg trenger en skikkelig god oppskrift, tried and tested, før jeg begir meg på det..
Hei igjen!
Takk for svar, og vil bare si at jeg har bakt en variant av denne kaka. Jeg tok litt mindre sukker, og tilsatte 100 g hjemmelaget salt karamellsaus. Til glasuren brukte jeg denne oppskriften minus sitronsaft, og tilsatte igjen 100 g hjemmelaget salt karamellsaus. Det ble knallgodt og smakte ikke for søtt, likevel med en mild, deilig smak av karamell som jeg ønsket. Tror jeg nå har knekt koden for karamellkake slik jeg ønsker den, tusen takk for inspirasjonen 🤩
Supert! Takk for at du deler 🙂
Hei! Tenker jeg vil lage denne kaken og servere på søndag. Går det fint å fryse den, og ta på glasuren søndagen?
Har ikke sjekket konsistensen etter frysing enda (min ligger i fryser nå), men jeg tror det skal gå helt fint.
Hei! Hvor stor langpanne har du brukt?
30 cm x 40 cm
Kan kaken bakes og pyntes dagen før,den skal serveres??
JA, men ta på saus på toppen før servering.
En veldig god kake, og enkel å lage. Dette er en slager!