Støtt Krem.no — bidra til at alle oppskrifter forblir gratis! Støtt Krem.no! Vipps kr 49,– til 509685

Oppskrifter / Dessert / Oreoiskake

Dessert Frukt og bær Is

Oreoiskake

En frisk iskake med oreo og browniebunn som smelter på tungen, perfekt for varme dager og festlige anledninger.

Antall 1 kake (25 cm)
Skriv ut
Facebook Pinterest E-post
Elin Krem.no

Til den syttende er det mange som lager den meget populære daim-iskaken, og da jeg plukket med meg en pakke oreokjeks på butikken her om dagen, fant jeg ut det var på tide å lage en iskake igjen. Med oreo! Jeg er ikke fæn av oreokaker med ostekrem (det blir aaalt for søtt), men iskake laget over samme lest som daimiskaka ville sikker bli en suksess. Tenkte jeg..

Joda, den ble god, men jeg gjorde en stor feil. Browniebunnen ble laget i for liten form. Dermed ble den for tykk. Det har jeg gjort noe med i oppskriften sånn at du ikke skal gjøre samme feil. Når bunnen blir for tykk vil den forbil frossen veldig lenge etter at resten av isen har smeltet…ikke optimalt. Hvis du syntes bunnen din blir for tykk har jeg et forslag: del den i to og lag en sandwich-iskake av det. Altså, at du legger en del av bunnen på toppen.

Jeg tilsatte 2 plater gelatin i kremen for at den ikke skulle smelte bort mens jeg tok bilder – det bestemmer du selv, men bare så du veit det, denne kaka smelter fort.

Ingredienser

Bunn

Oreo-iskrem

Fremgangsmåte

Bunn

  1. Smelt sjokolade og smør

    Smelt smør og sjokolade sammen på svak varme.

  2. Bland egg og sukker

    Bruk en håndvisp og bland sammen egg og sukker.

  3. Tilsett smør og sjokolade

    Tilsett det smeltede smøret og sjokoladen i eggedosisblandingen.

  4. Tilsett det tørre

    Sikt inn hvetemel, kakao og vaniljesukker, og rør sammen til en jevn røre.

  5. Stek bunn

    Hell røren i en rund form på ca. 25 cm. Stek på 175°C i 15-20 minutter. Avkjøl i formen.
    175°C i 15-20 minutter

  6. Strø over oreokjeks

    Strø ca. 4 grovknuste oreokjeks over den avkjølte browniebunnen.

Oreo-iskrem

  1. Pisk kremfløte

    Pisk kremfløten til en slapp krem. Sett den i kjøleskapet.

  2. Pisk eggedosis

    Pisk eggeplommer og melis til en luftig eggedosis.

  3. Bland krem og eggedosis

    Bland den piskede kremen og eggedosis sammen.

  4. Tilbered gelatin (valgfritt)

    Legg gelatinplatene i kaldt vann i fem minutter. Klem ut vannet og rør ut i 2 ss kokende vann. Bland ut gelatin i litt av kremen, og vend det deretter inn i resten av kremen.
    2 plater gelatin

  5. Vend inn oreokjeks

    Vend inn 6-8 grovhakkede oreokjeks i iskremblandingen.

  6. Frys iskake

    Hell iskremblandingen over browniesbunnen og sett i fryseren i 4-6 timer før servering.
    4-6 timer i fryser

  7. Server

    Ta kaken ut av fryseren ca. 10 minutter før servering. Legg på bær etter ønsket.
Fordel browniemassen i springformen. Strø over litt knuste kjeks.
Bløtpisk krem, pisk eggedosis av eggeplommer og melis, gjør klar til å blande alt sammen. Jeg smeltet litt gelatin og tilsatte kremen også..
Rør såvidt sammen..
...og hell over i formen du stekte kaka. Jeg måtte bytte ring ettersom den var litt for liten.
Sett i fryser i 4-6 timer før servering. Eller over natten. Eller tre uker før du skal spise den (pakk den inn i plast) Selv med 2 plater gelatin smeltet denne ganske raskt.
Men den litt tynnere bunn tror jeg dette blir en bedre opplevelse! Lykke til!

Vurder oppskriften

Har du prøvd denne oppskriften? Gi den en vurdering!

Kommentarer 2

A
Anette

Denne gleder jeg meg til å lage og spise!
Hva slags sjokolade bruker du? Og hvor høy bør formen være?

Svar
Elin Krem.no

Vanlig kokesjokolade. Bruker du en ring eller en springform som er minimum 7 cm høy bør det holde..

Svar

Legg igjen en kommentar

Logg inn eller opprett konto for å kommentere, eller fyll inn navn og e-post nedenfor.