Trifle er en klassisk dessert som kan lages på flere måter. Hovedsakelig består den av tre lag: frukt eller gele, smuler og krem.
Trifle er en lag-på-lag-dessert, litt som tilslørte bondepiker. Den kan lages akkurat så vanskelig eller lett du vil. Du som syntes det er et ork å få til noe som helst på kjøkkenet kan faktisk få til denne desserten uten å ha laget noe som helst selv. Kjøp ferdig gele, vaniljekrem eller vaniljesaus, kakebunn og krem, og du har alt du trenger for å lage en trifle. Vil du gi denne tradisjonsrike desserten et løft kan du følge min oppskrift. Jeg har laget gele av hjemmelaget solbærsaft, brukt ekte vanijlekrem, gode kakesmuler og toppet det hele med litt bær.
Geleen kan du godt lage av ferdig pakke om du ikke har saft. Kakesmulene kan være så mangt. Jeg hadde en rest av en mandelbunn som ble smuldret i glassene. Du kan også bruke kakebunn, rullekake, kransekake, tørre julekaker som serina, berlinerkranser, sandkaker eller lignende. Eller kanskje noen pepperkaker? Har du ikke vaniljekrem kan du erstatte den med for eksempel vaniljesaus. Eller bare bruke krem.
Desserten kan lages i en stor bolle eller i porsjonsglass. Husk at geleen trenger tid til å stivne før du fortsetter å legge på nye ingredienser.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Slik gjør du
Lag vaniljekrem
Lag vaniljekrem eller bruk ferdig kjøpt. Velger du å bruke ferdigkjøpt anbefaler jeg å tilsette 2 gode teskjeer med ekte vaniljesukker for en bedre vaniljesmak.Forbered gelatin
Legg gelatin i kaldt vann.Lag gele
Bland ut solbærsaft med vann så den blir litt sterk. Klem vannet ut av gelatinen og rør ut i den varme saften. Hell i porsjonsglass, eller i en serveringsbolle. Settes kjølig i et par-tre timer.Pisk krem
Pisk kremfløte.Bland inn vaniljekrem
Bland inn vaniljekrem.Legg lagvis
Ha på litt krem, dryss kakesmuler over geleen, ha på krem og gjenta (om du har stor en stor bolle).Pynt
Pynt evt. med bær på toppen.Tips
Kan gjøres klart noen timer i forveg, men helst ikke dagen før. Da blir kakesmulene bløte.
