Serinakaker

Jul handler om følelser. Om lukt. Om forventning. Det kan være både vondt og godt på samme tid. For, vi vil alle ha den nydelige, rolige og harmoniske hvite julen, men hva skjer? Jo – vi girer opp og kaver og maser oss halvt ihjel for at det skal bli så perfekt som mulig. Det ender ofte med at vi treffer en lettvegg ei uke før jul, da det meste gjenstår.

Jeg har drevet denne bloggen i flere år nå, men det er først i år jeg har tatt for meg noen av de mest tradisjonsrike julekakene våre. Det kommer med andre ord flere slag utover i desember. Det har jeg ikke gjort fordi jeg mener du skal bake enda flere kaker. Mitt mantra har alltid vært: bak det du vet blir spist. Ikke bry deg om sju slag, om fulle bokser med goro, rosettbakels og fattigmann dersom det ikke blir spist. Bak ei julekake, lag noen Sarah Bernhard, eller bare dropp alt sammen.

Det blir jul. Bare du senker skuldrene litt. Kjøp deg gjerne til noen snarveier. Jeg er ikke den som hytter med neven over sånt. Det er nemlig du som legger lista. Hvor skal den ligge? Jo, den skal ligge der hvor du kan få litt julefred også.

Om du bare har lyst på noen bitte små kaker til kaffekoppen – lag serinakaker. Enkelt, smått og godt.​