Instagram er full av inspirasjon, og denne jentete kaka lagde jeg etter å ha sett et nydelig bilde der. Lyst til å lære hvordan denne kaka er laget? Her får du bilder og forklaring!
Du har sikkert sett dem. Dåpskakene med nakne blå, eller rosa babyer klemt ut av silikonformer, liggende med rumpa i været på små "tepper" med terningbokstaver strødd rundt. Hver sin smak. Selv syntes de kakene er mindre pene. Ja, for å si det rett ut, jeg syntes de er fæle. Sånn. Da var det sagt.
Som dere vet baker jeg ikke kaker på bestilling, men jeg lager gjerne kaker til familie og venner. Så da forespørselen kom fra kusine Nina om jeg kunne hjelpe henne med en kake til barnedåp, begynte tankene å kverne i hodet. Hvordan skulle kaka se ut? Jeg fikk helt frie tøyler, og takk for det! Tenkte lenge og vel, men ble ikke helt enig med meg selv hvordan den skulle lages.
Så, en dag snublet jeg over dette bildet på Instagram. Og jeg falt pladask. Dette bildet ville jeg forsøke å lage på dåpskaka.
Her vil jeg konsentrere meg om å vise hvordan jeg har laget pynten. Selve kaka er en bløtkake med bringebær og krem. Den finner du oppskrift på mange andre steder her på krem.no, blant annet her og her.
All dekor er laget av sukkerpasta og eggehviteglasur. Du kan kjøpe sukkerpasta, eller gjøre som meg, lage selv.
Ingredienser
Sukkerpasta (Fondant icing)
Eggehviteglasur
Fremgangsmåte
Sukkerpasta (Fondant icing)
- Legg gelatin i bløt i minimum 5 minutter. Klem vannet ut og smelt i en mikrobølgeovn. Alt blandes og kjøres i en bakemaskin. Juster med melis til ønsket konsistens. Massen skal være tilnærmet lik marsipan i konsistens. Pakkes godt inn.
Eggehviteglasur
- Bland eggehvite, siktet melis og sitronsaft til en glatt glasur.
Pynt
Farging og bruk av sukkerpasta
Farg 2/3 av sukkerpastaen med rosa farge (konsentrert gelefarge). Pakk pastaen godt inn og la den ligge en dag. Kjør den myk i bakemaskin før kjevling. Jobb raskt siden sukkerpastaen tørker fort.Kjevling av lokk
Kjevle lokket større enn du trenger. Dra i kantene og legg håndflaten inntil for å få fine, rette kanter. Bruk pizzahjul eller trinse til å skjære inntil kanten.Kjolepynt
Skjær ut kjolen av hvit sukkerpasta. Du kan tegne opp kjolen på papir som mal, eller lage på frihånd. Lag små skjørte-lag, klemm tynt ytterst og legg på hverandre. Bruk litt vann på kanten for feste. Lag folder med strikkepinne eller lignende.Bon-bons/Nelliker
Skjær ut en bit med kjevlet sukkerpasta. Klem tynn ende med fingrene. Legg sammen i bølgemønster. Jobb raskt for å unngå sprekk i tørkingen. Lag en liten nellik og skjær bort/knip av overflødig. Sett til tørking.Bokstaver og dekor
Bruk utstikker for å få små rundinger til bokstaver. Skriv eller form bokstavene med sukkerpasta, glasur eller smeltet sjokolade. Resten pyntes på frihånd.
Nydelig pyntet! Navnet har vi som forslag til den lille i magen min, så jeg tar det som et tegn… 🙂
Åh, det var jo ekstra koselig da Maja. Ta det som et tegn, du 😉
Jeg og Henrik som da er foreldrene til denne Solfrid, ble kjempe fornøyde med denne kaka! Ikke bare var den helt nydelig, men den smakte himmelsk også! 💜Så tusen takk 💜
Hei Kine – nei, så stas! Hurra for Solfrid, også så bra at dere likte den! Veldig hyggelig å få lage kake til dere. Har sett bilde av gullet deres – for ei dokke 😉