Har du rester av marsipan igjen fra jul? Her får du oppskrift på en av formkakene jeg lagde til Opplysningskontoret for brød og korn før jul. Den er fantastisk saftig og er laget med marsipan og smak av appelsin, samt et sprøtt lokk på toppen. En favoritt!
Ingredienser
Kake
Topping
Fremgangsmåte
Fremgangsmåte
Rør smør, sukker og marsipan
Rør smør, sukker og revet marsipan lyst og luftig. (Bruk helst romtemperert smør/ margarin).Tilsett egg
Rør inn ett og ett egg.Bland de tørre ingrediensene
Sikt inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og bland sammen så det blir en jevn masse.Tilsett appelsin og melk
Rør inn revet appelsinskall, appelsinsaft og melk til slutt.Fordel i langpanne
Massen fordeles i en langpanne ca. 42x29 cm.Lag topping
Kok opp smør, sukker og melk/ fløte og la det koke i 5-10 minutter. Ta av platen og rør inn romtempererte mandelflak.Stek kaken
Stekes på ca. 180 grader. Etter ca. 25-30 minutter tas kaken ut av ovnen. Stryk på toppingen og stek videre ca. 10 minutter til toppingen er gyllen.ca. 180°C varmluft, totalt 35-40 minutter
Hvor mye melk/fløte skal det være i toppingen?
Nesten 1 dl, som det står i oppskriften 🙂
Kjempegod kake. Hvordan er den å fryse?
Fin å fryse, Bjørg!
Har ikke appelsin i huset, kan jeg bruke sitron?
Går helt fint 🙂
Takk for raskt svar :😉 Prøver denne i dag 😁