Sommerlette horn
Skal du lage en enkel sommerlunsj, en lett salat, omelett eller kanskje servere reker er disse hornene perfekte som tilbehør. De blir ikke sprø, men er myke og saftige og smaker ekstra godt med litt salt pålegg på. Kan også lages som hamburgerbrød.
Ingredienser
Horn
Fremgangsmåte
Slik gjør du
- Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm væsken fingervarm og hell i.
- Tilsett gjær, smeltet smør/olje og egg.
- Deigen eltes godt til den er smidig.
- Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)
- Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen og deles opp i to eller tre like store emner som trilles til boller.
- Kjevle deigemnene til pizza-store rundinger ca. ½ cm tykkelse. Del opp i 8 like store deler.
- Pensle med litt vann langs kanten ytterst samt i den spisseste enden før du ruller trekantene sammen. Start å rulle i den bredeste enden.
- Rull hornet på et tørkerull-papir dynket i vann før du legger det over i en skål med valmuefrø eller lignende.
- Settes på en bakeplate kledd med bakepapir. La heve en halv time til tre kvarter.
- Stekes på 220 grader i 7-10 minutter.
JAPP! Det ble sen frokost/lunsj idag. Det regnet, hadde ikke brød i fryseren,… da ble det horn med ost og skinke. Jeg hadde ikke så masse kule frø jeg da, men sesamfrø fungerte det også 🙂
Sesamfrø duger i massevis, Maja. Behøver ikke masse fancy smancy frø. Det er jo gøy å ha på litt forskjellig av det man har i skapet. Knust corn flakes, for eksempel. Eller musli-frø-blanding. Kunne godt passet på disse. Håper det smakte NAM!
Savner at oppskriften har alternative grove melsorter til hvetemel.
Hei Gerd. Som du ser i innlegget over sier jeg at 1/3 del av hvetemelet kan erstattes med sammalt hvete finmalt. Hvis du ønsker det enda grovere blir deigen fort veldig tung, og da forsvinner en del av den «lette» bakst-følelsen som disse hornene skal gi.
Bakt disse mange ganger og jeg kan trygt si at det er noe av det beste horn jeg har bakt Jeg får masse skryt av dem
Kjempe fornøyd!
Har bakt disse flere ganger nå. Deigen bruker jeg til både pizza og mykehorn. Pizzaen falt ikke i hennes smak, men mykehorn har hun i matboksen til bhg veldig ofte! Og hun spiste opp alt! Jeg bruker 250 g hvetemel og 250 g quinoamel.
Takk for god oppskrift 🙂
Så herlig, Natalie – liker at det stadig blir nye favoritter av denne oppskriften 😉
Denne vil eg prøve 🙂 Men har du sånn ca diameter på rundingene du kjevler ut?
Tipper den er ca. 20-22 cm i diameter
Skal man doble gjærmengden hvis man skal lage dobbel oppskrift?
Det finnes ingen fasit på det svaret, du velger.
Brukte denne deigoppskriften til å lage flette med ost og skinke inni. Omgjorde også deigen til tangzhong ved å følge din metode med å gange melmengden med 0,75. Brukte 2,5 dl vann i jevningen og 0,5 dl kald melk i deigen. Den ble helt fantastisk god. Såååå myk og deilig! Veldig fin deig å jobbe med! Takk 🙂
Bakte disse hornene og de var helt fantastisk. Ja gemalen sa det var de beste han hadde smakt og han er kritisk. Noen fyllte vi med ost og skinke, Godt. Kanskje reklamere litt for disse ,nå når sommeren nærmer seg.
Er det 25 g tørrgjær?
Nei, nei, nei…