Hva er vel vakrere enn en kake pyntet med spiselige, ville blomster? På denne kaken har jeg valgt en skikkelig humle-favoritt. Humlene er nemlig i ferd med å forsvinne og trenger ekstra oppmerksomhet og hjelp for å bli bevart. Av deg!
Nettstedet Moseplassen utfordret meg til å bli med på Humlestafetten for å sette søkelys på det faktum at humlene i dagens samfunn ikke har det så lett. Og jeg gjør det så gjerne!
Vi går nå inn i en fantastisk blomstrings-tid, og i tillegg til å gi deg litt fakta om hvordan bevare humlene jeg vil samtidig gi deg noen råd om ville, spiselige blomster du kan bruke til å pynte kaker. Humle-vennlige sådanne!
Humler og bier er våre viktigste polinatorer, og står for 1/3 av verdens matproduksjon. Uten polinerende insekter er det vanskelig og dyrt å dyrke mat. Om det ikke skjer en endring snart kan det få alvorlige konsekvenser, og det kun om få år.
I Norge har vi 34 humlearter og flere og flere arter er truet, blant annet Kløverhumle, som er blitt svært sjelden. Kløver er en vill-blomst hvor både blomster og blader kan spises, men det vanligste er kanskje å river av kronbladene og suge på dem. Kløver pollineres av humler med lang tunge, og dyrkes kommersielt. Rødkløver er helt grunnleggende for økologisk landbruk og færre humler gir kritisk dårlig frøproduksjon.
Så hva kan du gjøre for å bevare humlene og biene? Så en blomstereng! Har du en plen som du hater å klippe, javel – la den gro da. Så strør du heller på noen frø av humle-vennlige villblomst-favoritter. Så har du både kakepynt og humle-selskap hele sommeren gjennom.
Her er andre ting du kan gjøre for å bevare humla:
Plant humlevennlige blomster. Oversikt finner du her.
La være å bruke gift. Gift dreper ikke bare skadedyr, men også humla.
Lag humlebolig om du har mulighet. Les mer om det her.
Så må du selvfølgelig huske å fortelle alle andre du kjenner om hagens søteste dame: Humla.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Fremgangsmåte for Humlekake
Forbered bunnene
Stek to plater med rullekakebunner. Skjær ut seks runde bunner med diameter ca. 18-20 cm.Lag smørkrem
Lag dobbel porsjon smørkrem som i referert rullekakeoppskrift. Tilsett revet skall og saft av 1 sitron og 2-3 ss bringebærsyltetøy, uten vaniljesmak.Monter kaken
Legg bunnene lagvis med bringebærsyltetøy og et tynt lag smørkrem mellom hvert lag.Kaken er mektig men frisk, og trenger ikke stå kjølig.
Forslag til pynt
Pynt med ville humlefavoritter
Pynt kaken med spiselige, ville blomster som kløver (rød og hvit), fiol/stemor, roser, jordbærblomster og løvetann.Unngå giftige blomster som peoner.
Flott, stemningsfullt bilde Elin!
Tusen takk Ina. Jeg måtte teste ut det vi gjorde på kurset i praksis!
Å der meldte seg bakelysten igjen gitt… får ta det til helgen tenker jeg.
Wow! Så delikat en kake!
Kjempefint innlegg Elin, sååå glad for at du tok utfordringen og ikke bare blogget men også bakte en helt egen kake for humla 🙂
Jeg har skrevet om ni spiselige humleblomster i dag og da lenket jeg hit. Lånte ett av bildene dine i thumbnailstørrelse, regner med det er ok, om ikke så sier du i fra 🙂
Ha en summende super sommer!
Veldig stas å få være med Anne. Flott innlegg om spiselige humlefavoritter. Takk for link til siden min!
For et fristende, smakelig og ikke minst informativt bidrag til humlestafetten 🙂
Sommerhilsen fra Huldra 🙂