Misjonshuset på Jessheim en gang på syttitallet: for et fryyyktelig kjedelig møte, men sjekk DET kakebordet, da ! Den kaka jeg sikla aller mest på hadde fin, lys sjokoladekrem med sukkerbefengte topper, i friske farger.
Jeg, søstra mi, de to brødrene mine og noen andre rabagaster hadde blitt dratt opp for å synge (hat!) og satt nå og dingla med sleng-buksebeina. Lukta av nykokt kaffe fra kjelleren var aldri til å ta feil av. Det var godsaker i vente! Nå satt vi bare og venta på at Harald Syverstad skulle lyse velsignelse over karbonadesmørbrød, kringle og blaute kaker. For ikke å forglemme den fristende sjokoladekaka. I det bordverset var avsluttet med et langt aaaammmmmeeeeeen styrtet vi til det bugnende kakebordet og sikret oss et godt stykke av den fristende kaka med sjokoladekrem, samt et glass rød saft.
Men ugh! Hva var det for en grusom smak? Æsj! Saftglasset ble tømt på få sekunder for å få bort smaken. Krydder i sjokoladekaka! Pyton, altså. Sukk. For en skuffelse. Det var en felle. En voksen-kake med det kryptiske navnet Tropisk aroma! Har du hørt for et fælt navn? Grøss. Ja, jeg grøsser enda, jeg.
Dette er så lang fra personlig favoritt, men hvem sa at min smak var alles smak? Så jeg deler med dere! Og veit du hva? Ungene mine hadde nok løpt på møte HVER søndag, samma hvor kjedelig møtet hadde vært, for de elsket denne kaka!
Å jada. Den marmorerte krydderkaken med sjokoladeglasur er en gammel slager som igjen har begynt å dukke opp på kakebordene. Den finnes både i lyse og mørke varianter, som oftest i en kombinasjon. Tropisk aroma lages gjerne i springform med et lag med sjokoladeglasur i midten. For å gjøre det litt enklere har jeg satt sammen en oppskrift som passer til en liten langpanne. Glasuren strykes på toppen og det klassiske mønsteret er laget ved hjelp av en gaffel. Kaken er saftig og holder seg i flere dager. Den er kjapp å lage og lettvint å ta med på sommeravslutningen!
Tips! Kryddermengden er beskjeden, men om du (som meg) ikke er så begeistret, bytt ut kanel og muskat med 2 ts vaniljesukker. Da får du en saftig og god marmorkake, som slett ikke behøver sjokoladeglasur på toppen.
Ingredienser
Kake
Sjokoladekrem
Fremgangsmåte
Rør smør og sukker
Rør smør og sukker lyst og luftig. (Bruk helst romtemperert smør/ margarin).Tilsett egg
Rør inn ett og ett egg.Bland de tørre ingrediensene
Sikt inn hvetemel, bakepulver og krydder og bland sammen så det blir en jevn masse. Rør inn melken til slutt.Lag kakao-røren
Ta av 1/3 av massen og rør inn kakao.Stek kaken
Massen fordeles i en liten langpanne 25x36 cm. Legg på klatter av kakao-røren og dra en pinne gjennom, slik at det blandes noe.Stek på ca. 180 grader i 25-35 minutter.Lag glasuren
Rør sammen siktet melis, kakao og rom-temperert smør. Tilsett lunken kaffe (juster om du trenger å tilsette litt mer) og rør til du har en glatt glasur.
Tropisk Aroma, laget på god gammeldags måte, er aldeles nydelig. En av mine favoritter😃
Ja, det vet jeg mange syntes. Derfor la jeg ut oppskriften her 🙂 Godt vi ikke har lik smak alle sammen.
Ha! Ha! Ha! Du skriver så bra at jeg følte jeg var der i Misjonshuset på Jessheim i dette øyeblikk 😉
Haha, jeg sitter mest igjen med den vonde smaken i munnen når jeg leser hva jeg selv har skrevet. (Vondt) matminne for livet.
Tropisk aroma er jo supergodt! Langpanneversjonen er den mest populære kaken i mitt hus. Jeg lager latmannsversjonen, og har kakao i hele kaken 🙂
Så godt at vi ikke har lik smak Renate. Kjempefornøyd med kommentaren din! Let them eat cake 🙂
Jeg er vant til Tropisk Aroma med romessens i kremen, DA blir den god nemlig😍
Godt tips om å lage den i langpanne, tusen takk!
Hei. Jeg planlegger å bake Tropisk aroma til bursdagen min. Er det mulig å bake den i god tid og fryse den ned? Hilsen Anne Sofie
Kort svar: JA
Denne kaken vil jeg bake til kafeen vår 🍰
Når du skriver røre. Kan man bruke kjøkkenmaskin eller må man røre for hånd?
Vi brukte kjøkkenmaskin å den blev kjempelav etter 30 minutter i ovnen. Hva er det som kan være feil?
Vi har følgt oppskriften på mengde..
Grunnen til at den ble lav kan være at du brukte en form som var litt større? I så fall, gå for en enda mindre form for å få den høyere.
Når det står at man skal røre. Skal det være forsiktig for hånd eller kan man bruke kjøkkenmaskin?
Vi prøvde med kjøkkenmaskin og følgde oppskriften men den blev kjempekompakt og tørr. Hva kan problemet være?
Røre betyr kjøkkenmaskin, ja. Grunnen til at den ble kompakt og tørr kan være to ting: for lang steketid (for denne kaka ER kompakt) eller for lite væske i røren. Om den virker veldig fast, tilsett en halv til en dl melk.
Som om jeg skulle beskrevet barndommen min 😂 er det noen barn her? Opp å syng! Bordverset i festversjon og aaaaammmmeeeeeeeeen 😂😂😂